ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਸਖਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦਾ ਉਦਯੋਗ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਂਦੀਆਂ ਗਈਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਟੋਰਾਂਟੋ ਅਧਾਰਤ ਖੇਤਰੀ ਵਾਹਕ ਪੋਰਟਰ ਏਅਰਲਾਇੰਸ ਨੇ ਆਪਣੀ ਉਡਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਤਹਿ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਬੋਸਟਨ, ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਕੈਨੇਡਾ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਲਈ ਉਡਾਣ ਭਰਨ ਦੀ ਆਪਣੀ ਰੁਟੀਨ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਗਈ, ਤਾਂ ਕਪਤਾਨ ਸਲੀਵਨ ਉਸ ਦੇ ਸ਼ੌਕ ਅਤੇ ਜਨੂੰਨ ਵੱਲ ਮੁੜ ਗਿਆ: ਵਾਈਨ ਦੀ ਦੁਨੀਆ.
ਟੋਰਾਂਟੋ ਐਂਡ ਅਪੋਸ ਵਿਖੇ ਸਾਲ 2016 ਵਿਚ ਜਾਰਜ ਬ੍ਰਾ .ਨ ਕਾਲਜ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਬਾਰੇ ਇਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕੋਰਸ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਕਲਾਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਲੀਵਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 'ਮੈਨੂੰ ਕਮਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਫ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਸੋਮਲੀਅਰਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣਾ ਸੋਮੈਲਰ ਪ੍ਰਮਾਣਪੱਤਰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ.' ਵਾਈਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁਲੀਵਾਨ ਨੇ ਆਪਣੀ ਨਵੀਂ ਭੂਮਿਕਾ ਵਜੋਂ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ 'ਦਿ ਫਲਾਇੰਗ ਸੋਮ , 'ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਸੋਮਲਿਅਰ ਸੇਵਾਵਾਂ, ਵਾਈਨ ਸਿੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਵਰਚੁਅਲ ਵਾਈਨ ਚੱਖਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਸ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਰਿਆਨ ਸੁਲੀਵਾਨ ਵਰਚੁਅਲ ਵਾਈਨ ਚੱਖਣ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਰਾਇਨ ਸੁਲੀਵਾਨ ਦੀ ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ'ਮੇਰੇ ਇਕ ਵਰਚੁਅਲ ਵਾਈਨ ਚੱਖਣ' ਤੇ ਇਕ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇਣ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਕ ਤਜਰਬਾ ਜੋ ਵਿਦਿਅਕ, ਇੰਟਰਐਕਟਿਵ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਸਮੂਹਾਂ ਲਈ ਵਰਚੁਅਲ ਵਾਈਨ ਚੱਖਣ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਜਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਏਜੰਟ ਜਾਂ ਵਾਈਨਰੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਵਾਈਨ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਕ ਕੈਟਰਿੰਗ ਪਾਰਟਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਮੀਨੂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੱਖਣ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੋ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਵਾਈਨ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਜਾਂ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਿੱਤਾਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. '
ਰਿਆਨ ਸੁਲੀਵਾਨ ਵਾਈਨ ਦਾ ਗਿਲਾਸ ਫੜਦਾ ਹੋਇਆ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਰਾਇਨ ਸੁਲੀਵਾਨ ਦੀ ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ
ਸੁਲੀਵਾਨ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਯਾਤਰਾ + ਮਨੋਰੰਜਨ ਉਸਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਟੋਰਾਂਟੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਸੂਚੀ ਬਣਾਈ, ਖਾਓ ਅਤੇ ਪੀਓ . 'ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ,' ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ. 'ਮੈਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਸਮਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਨੂੰ' ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਜਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ, ਹਰੇਕ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਕੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਾਈਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕੁੱਟਮਾਰ ਦੇ ਰਸਤੇ ਤੋਂ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕਲਾਸਿਕ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਜੇ ਮੈਂ & ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਇਤਾਲਵੀ, ਮੈਂ ਇਟਲੀ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਉਭਾਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਮਹਿਮਾਨ ਚਿਆਨਟੀ ਵਰਗੇ ਦਸਤਖਤ ਵਾਲੀਆਂ ਇਤਾਲਵੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਨਗੇ. '
ਸਲੀਵਨ ਵਾਈਨ ਸੈਲਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿਚ ਸੇਵਾਵਾਂ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. 'ਵਾਈਨ ਇਕੱਠੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੀਮਤ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ. ਮੇਰਾ ਨਿੱਜੀ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਅਤੇ ਅਮੈਰੀਕਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਫਰੈਂਚ, ਇਤਾਲਵੀ, ਚਿਲੀ ਅਤੇ ਅਰਜਨਟੀਨੀ ਤੱਕ ਹੈ, 'ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। ਸੁਲੀਵਾਨ ਨੇ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ, ਠੰ ,ੀ, ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਖਿਤਿਜੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਇਹ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਹਰ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੇਮੀ ਕੋਲ ਚੰਗੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਐਨਕ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੀਡੇਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਜ਼ਾਲਤੋ, ਇੱਕ ਵੇਟਰ & ਅਪੋਸ; ਦਾ ਸਟਾਈਲ ਵਾਲਾ ਕੋਰਕਸਕਰੂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੀਕੈਂਟਰ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਲਈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਚਿੱਟੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵੀ ਡੈਕਨੈਂਟ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਤਾਲਵੀ ਵਾਈਨ ਸਲੀਵਨ ਅਤੇ ਅਪੋਜ਼ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਬਰੂਨੇਲੋ ਡੀ ਮਾਂਟਾਲਸੀਨੋ ਜਾਂ ਬੈਰੋਲੋ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਫਲੋਰੈਂਟੀਨ ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸ਼ੱਕ . ਉਸ ਦੀ ਟ੍ਰੈਵਲ ਬਾਲਕੇਟ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਦੀ ਵਾਪਸੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. 'ਮੈਂ & ਅਪੋਸ; ਉੱਤਰ ਵਿਚ ਪਾਈਡਮੈਂਟ ਤੋਂ ਦੱਖਣ ਵੱਲ ਟਸਕਨੀ, ਨੈਪਲਜ਼, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਸਲੀ ਵਿਚ ਲਿਫ਼ਾਫਰਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਬਸ ਬਿਹਤਰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. '
ਸੁਲੀਵਨ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ, 'ਇਕ ਮਾਣਮੱਤੇ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਸੋਮੀਲੀਅਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੈਂ ਇਸ ਗੱਲ' ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕੈਨੇਡਾ ਨਵੀਂ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਦੀ ਸਚਮੁੱਚ ਵੱਖਰੀ ਚੋਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਬਰਫ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਸਾਡੀ ਓਕਾਨਾਗਨ ਵੈਲੀ ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿਚ ਨੋਨਾ ਵੈਲੀ ਦੀ ਰੋਨ ਵਾਦੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅੰਡਰਟੇਡ ਲਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਨੋਵਾ ਸਕੋਸ਼ੀਆ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਪਾਰਕਿੰਗ ਵਾਈਨ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਤੇ ਸੱਚੀ ਸ਼ੈਂਪੇਗਨੇਸ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਨਟਾਰੀਓ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਚਾਰਡੋਨੇ ਅਤੇ ਪਿਨੋਟ ਨੋਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਸਾਡੀ ਵੇਲਾਂ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਦਿਨ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਬਰਗੰਡੀ ਖੇਤਰ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਾਂਗੇ. '
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਕਨੇਡਾ ਤੋਂ ਵਾਈਨਾਂ ਵਿਚ ਸਾਡੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕੀਏ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਸਫ਼ਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਓਕਾਨਾਗਨ ਵੈਲੀ
ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕੋਲੰਬੀਆ, ਕਨੇਡਾ ਤੋਂ ਲੇ ਵੀਏਕਸ ਪਿੰਨ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਲੇ ਵੀieਕਸ ਪਿੰਨ ਦੀ ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰਦੱਖਣੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕੋਲੰਬੀਆ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, ਘਾਟੀ ਉੱਤਰ ਤੋਂ ਦੱਖਣ ਵੱਲ ਤਕਰੀਬਨ 150 ਮੀਲ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਕਨੇਡਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਤਕਰੀਬਨ 200 ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਵਾਦੀ ਦੇ ਉਪ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨਾਲ, ਸੌਵੀਨੋਨ ਬਲੈਂਕ, ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰੀਸ, ਚਾਰਡੋਨੇ ਅਤੇ ਰਾਈਸਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਿੰਨੋਟ ਨੋਰ, ਸੀਰਾਹ, ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵੀਨੋਨ ਅਤੇ ਮਰਲੋਟ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਫੈਂਟਮ ਕ੍ਰੀਕ ਐਸਟੇਟਸ , ਦਿ Frenz , ਮਿਸ਼ਨ ਹਿੱਲ, ਅਤੇ ਪੈਂਟੀਜ , ਦੂਜਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਨ.
ਨਵਾਂ ਬਰਨਸਵਿਕ
ਨੋਵਾ ਸਕੋਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਇਕ ਹਰੇ ਭਰੇ ਬਾਗ਼ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਰੀ, ਬੈਂਜਾਮਿਨ ਬਰਿੱਜ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਜੈਸਿਕਾ ਐਮਿਨ / ਬੈਂਜਾਮਿਨ ਬਰਿੱਜ ਦੀ ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰਇਹ ਰਾਜ, ਪੂਰਬੀ ਕਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, ਇੱਕ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਹੈ ਨਵਾਂ ਖੇਤਰ ਵਾਈਨ ਲਈ, ਪਿਛਲੇ 20 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਨੇੜਤਾ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਣ ਲਈ ਟੀਡਾਲ ਬੇ, ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਈਨ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਰਗੀ ਕਰਿਸਪ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲੀਆਂ ਲਾਲ, ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵੀ ਬਣਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ. ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਬੀਅਰ ਦਰਿਆ ਦੇ ਬਾਗ਼ , ਡੋਮੇਨ ਡੀ ਗ੍ਰੈਂਡ ਪ੍ਰੀ , ਅਤੇ ਮਰਕਟਰ ਅੰਗੂਰ .
ਓਨਟਾਰੀਓ
ਓਨਟਾਰੀਓ, ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਆਈਸ ਵਾਈਨ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਵਾਈਨ ਕੰਟਰੀ ਓਨਟਾਰੀਓਤਿੰਨ ਵਾਈਨ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਖੇਤਰ ਕਨੇਡਾ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਗਾਂ ਦਾ ਰਕਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੂਬਾ ਕੈਨੇਡਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ। ਨਿਆਗਰਾ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਪ੍ਰਮਾਣੂ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਅਸਧਾਰਨ ਆਈਸ ਵਾਈਨ ਲਈ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵੀਗਨਨ, ਚਾਰਡੋਨੇ, ਰਾਈਸਲਿੰਗ, ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰੀਸ ਅਤੇ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਝੀਲ ਈਰੀ ਨੌਰਥ ਕੰoreੇ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਰਾਈਸਲਿੰਗ, ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ, ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ, ਮਰਲੋਟ, ਗਯੂਰਜਟ੍ਰਾਮਾਈਨਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪ੍ਰਿੰਸ ਐਡਵਰਡ ਕਾਉਂਟੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ, ਚਾਰਡੋਨੇ, ਗਾਮੇ, ਪਿਨੋਟ ਗਰਿਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਕਿbਬਕ
ਪੂਰਬੀ ਟਾshਨਸ਼ਿਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੰਜ ਮੁੱਖ ਖੇਤਰ ਕਿ theਬਿਕ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਵਾਈਨ ਰੂਟ 21 ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖੇਤਰ ਗੁਲਾਬ, ਬਰਫ਼ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਸੈੱਨਟ-ਕਰੋਇਕਸ, ਫਰੋਂਟੇਨੈਕ ਅਤੇ ਸਬਰੇਵੋਸ. ਉਥੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨਜ਼ ਵਿਡਲ, ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰੀਸ, ਚਾਰਡੋਨੇ, ਸੇਵੇਲ ਬਲੈਂਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਨ. ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਓਰਪੈਲਲੂਰ ਬਾਗ , ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਿਧੀ, ਆਈਸ ਵਾਈਨ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਦੋਵਾਂ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਇੱਕ ਸਪਾਰਕਿੰਗ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ. ਪਰਿਵਾਰ-ਮਾਲਕੀਅਤ ਵਾਲਾ ਕਾਰਡ ਕਿਲ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੋਸ, ਬਲੈਂਕ ਡੀ ਨੋਇਰ, ਵਿਨ ਗ੍ਰੀਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.