ਏਂਜਲ ਗ੍ਰੈਗੋਰੀਓ ਤੁਹਾਡਾ averageਸਤਨ ਸ਼ੈੱਫ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਸਾਬਕਾ ਐਜੂਕੇਟਰ ਅਤੇ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ, ਡੀ ਸੀ ਨਿਵਾਸੀ ਬਿਲਕੁਲ ਕੋਈ ਸ਼ੈੱਫ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ, ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਪਾਈਸ ਕਵੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਖਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਤੱਥ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਮਾਇਨੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ. ਜਦੋਂ ਗ੍ਰੇਗੋਰੀਓ ਨੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਸਪਾਈਸ ਸੂਟ ਸਾਲ 2015 ਵਿੱਚ ਉਸਦੇ ਡੀ.ਸੀ. ਗੁਆਂ. ਵਿੱਚ, ਉਸਨੂੰ ਕੋਈ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਜਾਂ ਉਸਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਉਸਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰੇਗਾ.

ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਉਹ ਇਥੋਂ ਯਾਤਰਾ ਕਰ ਗਈ ਹੈ ਤੁਰਕਸ ਅਤੇ ਕੇਕੋਸ ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਥਾਨਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉਸ ਦੇ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਰਚਨਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਿਤੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ. ਸੇਰੇਬ੍ਰਿਟੀ ਸ਼ੈੱਫਸ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਗਰੀਬੀਓ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੈਰੇਬ-ਈਸ਼, ਬੂਮ ਚਕਲਕਾ ਬਲੈਂਡ, ਸਿਟਰਸ ਸੋਰਲ ਰਬ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਹੌਟ ਸਾਸ ਵਰਗੇ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੱਟੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਲਈ ਉਹ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਦੋ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਬਿੰਦੂ ਮਾਂ ਲਈ ਜੋ ਫੂਡ ਫੈਸ਼ਨ ਹੈ, ਦੇ ਮੰਤਵ ਅਨੁਸਾਰ ਜੀਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਉਸਦੀ ਯਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੋਰ ਕਾਲੀ-womanਰਤ-ਮਾਲਕੀਅਤ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸਹਿਯੋਗੀ ਅਤੇ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਤਬਦੀਲੀ ਵਾਲੀ ਰਹੀ ਹੈ.

ਯਾਤਰਾ + ਮਨੋਰੰਜਨ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਸਾਹਸ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀਆਂ ਸਥਾਨਕ ਕਹਾਣੀਆਂ, ਅਤੇ ਗੀਤਕਾਰਾਂ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਸਵੈ-ਸਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸੁਆਦ ਖੋਜਕਰਤਾ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਕੈਲਿਸ ਉਹ ਸਿੱਧੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਦੋ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲਿਆਏਗਾ.

ਯਾਤਰਾ + ਮਨੋਰੰਜਨ : ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਸਾਲੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ ਤੇ ਸਰੋਤ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ?

ਐਂਜਲ ਗ੍ਰੇਗੋਰੀਓ: ਮੇਰਾ ਦੋਸਤ ਕਿਸ਼ਤੀ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਾਮੇਡੀਅਨ ਅਤੇ ਫੌਜੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਨੇ ਕੁਵੈਤ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਕਿਲੋ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪੈਕਜਿੰਗ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਚੱਖਿਆ, ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਇੱਥੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਮੈਂ ਤੁਰੰਤ ਹੋਰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਯਾਤਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ 19 ਦੇਸ਼ਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਮੈਂ ਪਿੱਛੇ ਮੁੜ ਕੇ ਨਹੀਂ ਵੇਖਿਆ.

ਕੀ ਕੋਈ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰਾਡਾਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲਾ ਪਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ?

ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਖਾਸ ਕਟੋਰੇ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੀ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਬੇਤੁਕੀ ਸੀ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਹਿਲੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸਫ਼ਰ ਤੇ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੰਨਾ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੀ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦਲਾ, ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਤਜ਼ੁਰਬੇ ਵਾਲਾ ਸੀ. ਇਹ ਇਸ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਸ ਵੱਖਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਅਨੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਖੇਡੇ.

ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਉਹ ਕਿਹੜੀ ਦੇਸੀ ਕਹਾਣੀ ਸੁਣਾਉਂਦੇ ਹਨ?

ਮਸਾਲੇ ਪ੍ਰੇਮ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਸੁਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕਾਇਰੋ, ਮਿਸਰ ਜਾਂ ਗੁਆਡੇਲੂਪ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੋਕ ਮਾਲਕ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਕਿ ਉਹ ਕਿੰਨੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਕਵਾਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਹ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਰੀ, ਜੀਰਾ, ਜਾਂ ਚਾਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਸਦੀ ਜੜ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੇਮ ਕਹਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਜਾਂ ਪਤੀ ਅਤੇ ਪਤਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਸੁਣਾਏ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਯੂਐਸਏ ਭੇਜਣ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਭ ਪਿਆਰ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਕਿਵੇਂ ਕਾਇਮ ਕੀਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਤੇ ਕਾਲੇ ਮਾਲਕੀਅਤ ਵਾਲੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ?

ਕਾਲੇ ਮਾਲਕੀਅਤ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੀ ਆਬਾਦੀ ਕਿੰਨੀ ਵੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨਹੀਂ, ਸਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਜਾਣ ਬੁੱਝ ਕੇ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕਾਲੀ veਰਤਾਂ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਤਜਰਬੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਾਇਆ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਯਾਤਰਾਵਾਂ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਬ੍ਰੋਕਰਿੰਗ ਸੰਬੰਧਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਵੀ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਨਿਰੰਤਰ ਸਬੰਧ ਬਣਾ ਸਕੀਏ.

ਰਿਸ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਨੂੰ ਆਰ ਐਂਡ ਬੀ ਗਾਇਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਕੈਲਿਸ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਦੱਸੋ?

ਕੈਲਿਸ ਅਤੇ ਮੈਂ ਜੈਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ' ਤੇ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਕਸੇ 'ਤੇ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਸਮਝ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਫੈਸ਼ਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋਵਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਲ ਭਾਈਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਬਕਸੇ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, 10 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ , ਸਾਡੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਲਈ ਇਕ ਜਾਣ ਪਛਾਣ ਹੋਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ. ਅਗਲਾ ਬਕਸਾ (ਸੰਕੇਤ, ਇਸ਼ਾਰਾ!) ਸਾਡੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਇਕ ਵਧੇਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਵੇਗਾ. ਮੈਂ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਕਹਾਂਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਹੈਰਾਨੀ ਦਾ ਤੱਤ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ!

ਆਪਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਯਾਦਗਾਰੀ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਬਾਰੇ ਦੱਸੋ?

ਮੇਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਯਾਦਗਾਰ ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਯਾਤਰਾ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬੇਟੇ ਅਤੇ ਧੀ ਨੂੰ ਨਾਲ ਲਿਆਇਆ. ਮੇਰੀ ਧੀ ਸਿਰਫ 8 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਇਕ ਸਪਾਈਸ ਗਰਲ ਸੁੰਦਰ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮੇਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਗਿਆ. ਮੇਰਾ ਬੇਟਾ ਇੱਕ ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਤੇ ਖੁਸ਼ ਸੀ ਅਤੇ ਮੌਸਮ, ਭੋਜਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ ,ੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸਨ. ਮੈਂ ਇਕ ਬਾਜਾਨ ਦਾ ਝਟਕਾ ਮਸਾਲਾ ਵਾਪਸ ਲਿਆਇਆ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਗਾਹਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮੰਗੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਨਪਸੰਦ ਸੀ ਸੇਚੇਲਜ਼. ਜਦੋਂ ਵੀ ਮੈਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ toੇ ਤੇ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਇਕ ਚੰਗਾ ਦਿਨ ਹੈ!

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮਸਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਕਰਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਇਦ ਹੋਰ ਖੋਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ?

ਮਸਾਲੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਬਿੰਦੂ ਹਨ. ਚਾਹੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਮਨਮੋਹਕ, ਜਿਵੇਂ ਕੇਸਰ, ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਜੀਰਾ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਾਉਣਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਲਈ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤ੍ਰਿਨੀਦਾਦ ਅਤੇ ਟੋਬੈਗੋ ਤੋਂ ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, ਭਾਰਤ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਰਸੋਈ ਮੰਜ਼ਿਲ ਕਿਹੜੀ ਹੈ?

ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੀ. ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੇਰੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਗੁਲਾਬ ਜਲ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੌਲੀਏ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਤਜਰਬਾ, ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੈਲੇਟ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ - ਹਾਂ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ!

ਤੁਸੀਂ & ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਗਿਆਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ? ਘਰ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਕੋਈ ਸੁਝਾਅ?

ਮੈਂ ਇਸ ਮਨੋਰਥ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ‘ਭੋਜਨ ਫੈਸ਼ਨ ਹੈ।’ ਮੈਨੂੰ ਫੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਜੋਖਮ ਲੈਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਮੈਂ ਇਕ ਸੀਕਿਨ ਗਾownਨ ਅਤੇ ਏਅਰ ਮੈਕਸ 1 ਸੇਵਕਾਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਪਹਿਨਾਂਗਾ. ਮੈਂ ਘਰ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਉਵੇਂ ਹੀ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਜਰਬਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ. ਇਕੋ ਸਲਾਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਾ ਜਾਣੋ ਕਿ ਪੋਲਟਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸਟੈੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਦਿ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਮਸਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕੋਈ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ!

ਤੁਹਾਡੀ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ?

ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਇਹ ਸਲਾਹ ਸੀ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇਸਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤੇ ਟਿਕਾਣੇ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸ ਦਾ ਆਤਮ ਵਿਸ਼ਵਾਸ, 20+ ਸਾਲ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਕੀ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ.

ਜਦੋਂ ਦੁਨੀਆ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ & apos ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ & apos ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ?

ਮੈਂ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ, ਪੇਰੂ, ਤਨਜ਼ਾਨੀਆ ਅਤੇ ਬਾਰਸੀਲੋਨਾ ਲਈ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਸੀ. ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਕਰਾਂਗਾ ਅਤੇ ਫੇਰ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗਾ.