ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਮੇਰਾ ਉਦੇਸ਼ ਹੈ ਕਿ ਜਿੱਥੋਂ ਮੈਂ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਉੱਥੋਂ ਚਲੇ ਗਏ. ਪਰ ਹੁਣ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ. ਮੇਰਾ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦਾ ਦੇਸ਼ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੈ; ਇਸ ਲਿਖਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਡੀ ਕੋਵਿਡ -19 ਨੰਬਰ ਘੱਟ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ooਿੱਲੀਆਂ ਪੈਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਘੱਟ ਸੰਖਿਆਵਾਂ ਅੰਸ਼ਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇਕ ਟਾਪੂ ਰਾਸ਼ਟਰ ਹਾਂ ਜਿਸਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਕਦੋਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਏਗੀ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਜਲਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਸਹਿਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੀਤੀ ਯਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਿਅਰਥ ਜਾਣ ਦਿੱਤੀ. ਮੈਂ ਇਸ ਸਾਲ ਇੱਥੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਜੋ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਸਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਮਾਨਤਾ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਕਿ ਸੂਚੀ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ - ਜਿਸ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਸਦੀ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕਤਾ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨਾ - ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਪਰ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਰਬੋਤਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਕੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਹੀ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਸੂਚੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ, ਸਦਾ ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੁਹਰਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਈ; ਸਿਧਾਂਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਜਗ੍ਹਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਉਦੋਂ ਤਕ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਚੰਗਾ ਕਾਰਨ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਸ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ - ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਅਤੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਨਿ Zealandਜ਼ੀਲੈਂਡ ਤੋਂ - ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੈਂ ਯਾਤਰਾ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਾਂਗਾ, ਅਸੀਂ ਦੂਜੇ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਾਂਗੇ ਸੰਸਾਰ. ਮੈਂ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਜੌਰਡਨ ਲਈ ਉਡਾਣ ਭਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਰੇਲ ਗੱਡੀਆਂ ਚੜ੍ਹ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਹੋਟਲ ਦੇ ਕਮਰਿਆਂ ਵਿਚ ਜਾਗਦਿਆਂ ਇਹ ਸੋਚ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋਇਆ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੈਂ ਕਿੱਥੇ ਹਾਂ ਬਲਕਿ ਮੈਂ ਕਿਹੜਾ ਮਹਾਂਦੀਪ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਮੈਲਬਰਨ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਮੱਧਮ ਘਰ ਦੇ ਦਫਤਰ ਵਿਚ ਬੈਠਾ ਅਤੇ ਫੋਨ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਸਭ ਦਾ ਮੌਸਮ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੀ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਅਤੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਵਰਗੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਯਾਤਰਾ ਦੁਬਾਰਾ ਸੰਭਵ ਹੋਣ ਤੇ ਉਹ ਕਿਥੇ ਮਿਲਣ ਲਈ ਤਰਸ ਰਹੇ ਸਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਅਕਸਰ ਗੰਧਲਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੋਇਆ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੈਂ ਦੂਰ ਆਇਆ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਮਾਜ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨ ਹਾਂ ਜੋ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕਤਾ ਦੇ ਹਰ ounceਾਂਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਉਹ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. . ਕੋਈ ਵੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੈਂ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਉਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਆਮ ਵਾਂਗ ਵਾਪਿਸ ਆਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦਾ ਸੀ - ਘੱਟ ਤਨਖਾਹ ਅਤੇ ਨੌਕਰੀ ਦੀ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਘ੍ਰਿਣਾਯੋਗ structuresਾਂਚਾ. ਸਧਾਰਣ ਹੁਣ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਰਵੱਈਏ ਅਤੇ ਰਣਨੀਤੀ ਵਿਚ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਨ. ਮੁੰਬਈ ਵਿੱਚ, ਸਾਧੂ ਮਲਟੀ-ਕੋਰਸ ਚੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮੀਨੂ ਫਾਰਮੈਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਟੇਕਆ .ਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਗਿਆ ਜੋ ਰਾਮਨ ਅਤੇ ਟੈਕੋਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੇ ਕਿਰਾਇਆ ਕੋਪੇਨਹੇਗਨ ਵਿਚ, ਰੇਨੇ ਰੈਡਜ਼ੇਪੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਸੰਸਥਾ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਰਗਰ ਬਾਰ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਥੇ ਮੈਲਬੌਰਨ ਵਿਚ, ਅਟਿਕਾ ਦਾ ਬੇਨ ਸ਼ੀਰੀ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਲੈਣ ਲਈ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਗਈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲਸਗਨਾ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ. ਸ਼ੀਵਰੀ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੰਮ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੀ, ਘਰ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਸਟਾਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡਿਲਿਵਰੀ ਡਰਾਈਵਰ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਉੱਠਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਵਰਦੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੀਰੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਟਾਫ ਬਾਰੇ ਕਿਹਾ. ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਾਧੂ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਅਦਾਇਗੀ ਵੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਵੀ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਲਈ ਵੀ ਵੇਖਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਮੰਗਵਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਉਹ ਮੈਨੂੰ ਜਨਮਦਿਨ ਦਾ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਕ ਕੇਕ ਪਕਾਵਾਂਗਾ, ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਸੀ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਦੇ ਵਕੀਲ ਬਣ ਗਏ ਸਨ. ਮਸਕ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚੇ ਗਏ ਹਰੇਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਇੱਕ ਐਨਜੀਓ ਨੂੰ ਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਭੁੱਖਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਟਿਕਾ ਦੀ ਲੈਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੂਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਲਈ ਖਾਣੇ ਫੰਡ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਵੀਜ਼ਾ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਰਕਾਰੀ ਸਰੋਤਾਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ.

ਤੇ ਹਾ Franਸ ਫ੍ਰੈਂਕੋ , ਸਲੋਵੇਨੀਆ ਵਿਚ, ਆਨਾ ਰੋਅ ਨੇ ਤਾਲਾਬੰਦੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਪਣੇ ਸਟਾਫ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਚਾਰਾਜੋਈ ਵਰਗੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਦੁਆਲੇ ਗਹਿਰਾਈ ਦੀ ਸਿੱਖਿਆ ਲਈ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਕ ਜੈਲਾਟੋ ਕੰਪਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜੋ ਉਸ ਦੇ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਰੋਅ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਨਵੇਂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਦਾ ਉਦਯੋਗਿਕਕਰਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਸਥਾਨਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਵਧੀਕੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ. ਰੋਅ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਉਦੇਸ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਧੀਕੀਆਂ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੋਰਮੇਟ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲਣਾ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕ ਘਰ ਵਿਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜਨੂੰਨ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੋਚਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਰੈਡਜ਼ੇਪੀ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਉਸਨੇ ਕੋਪੇਨਹੇਗਨ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿਨ ਦੱਸਿਆ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਾਰਮੈਟ ਵਿੱਚ ਖੁਆਉਣ ਦੇ ਮੌਕੇ ਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਭੜਕ ਰਿਹਾ ਸੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਨੋਮਾ ਲਈ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੱਡੀ ਜਨਸੰਖਿਆ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਇਆ. . ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ, ਉਹ ਹੈਰਾਨ ਹੋਇਆ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿੰਡਰਗਾਰਟਨਰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਸਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਨੇ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤ ਨੂੰ ਕਿਹਾ, 'ਮੇਰੇ ਡੈਡੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਬਰਗਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ!' ਅੱਜ ਸਾਡੇ ਲਾਈਨ ਵਿਚ ਪਹਿਲੇ ਲੋਕ ਕੁਝ ਬਜ਼ੁਰਗ womenਰਤਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਹਨ ਅੱਧੇ ਦਿਨ ਲਈ ਵਾਈਨ ਬਾਰ ਵਿਚ ਬੈਠਣਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ. ਇਹ ਸਚਮੁਚ ਚੰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਸੁਤੰਤਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਇਕ ਰੋਡਮੈਪ ਲਈ ਸਿਰਫ ਆਪਣੀ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ, ਇੰਨੀ ਜਲਦੀ apਾਲਿਆ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਮਾਲਕ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਿਛਲੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲੋਂ ਕੀਤੇ ਚੰਗੇ ਹਨ - ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਅਤੇ ਟਿਕਾable ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇ.

ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਾਵਨਾਹ, ਜਾਰਜੀਆ ਵਿਚ, ਸਰੀ ਸ਼ੈੱਫ, ਮਸ਼ਮਾ ਬੇਲੀ, ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਹਿਰ ਵਧੇਰੇ ਬਾਹਰੀ ਬੈਠਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ 'ਤੇ ਮੁੜ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਗੇ, ਸ਼ਾਇਦ ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਆਬਾਦੀ ਵਾਲੀਆਂ ਗਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਫੁੱਟਪਾਥ' ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣਗੇ. ਬੇਲੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ 20 ਤੋਂ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਸਮਰੱਥਾ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਬਚਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਚੱਲਣਯੋਗ ਅਤੇ ਰਹਿਣ ਯੋਗ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.

ਕੋਪੇਨਹੇਗਨ ਵਿੱਚ, ਰੈਡਜ਼ੇਪੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਉਹ ਆਪਣੀ ਕਮਿ communityਨਿਟੀ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਰੋਤਿਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. (ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਮੰਨਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੈਲਾਨੀ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਬਰਗਰ ਬਾਰ ਦਾ ਮਾਡਲ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ: ਇਹ ਲਾਈਨ ਪੰਜ ਮੀਲ ਲੰਮੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਲਾਗਰਜ਼, ਉਸਨੇ ਹੱਸਦਿਆਂ ਕਿਹਾ.)

ਮੈਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸੜਕ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣ, ਭਾਲਣ ਅਤੇ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ ਤਰਸ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਪਰ ਮੇਰੇ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਦਰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤਕਰੀਬਨ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਨਖਾਹ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਟਿਪਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਮੁਆਵਜ਼ੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਮਾਡਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਕਮਿ communityਨਿਟੀ ਸਹਿਯੋਗ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦ ਹੈ ਮੁੱਲ.

ਮੈਨੂੰ ਹੰਕਾਰ ਦੇ ਨਵੇਂ ਖੂਹ ਵੀ ਲੱਭੇ, ਇਸ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲਣ ਤੇ ਮਾਣ ਦੀ ਇਕ ਨਵੀਂ ਭਾਵਨਾ ਜੋ ਦਿਲ ਨਾਲ ਭਰੀ, ਇੰਨੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ, ਅਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਚਨਬੱਧ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਖਰਕਾਰ ਉਸ ਜਹਾਜ਼ 'ਤੇ ਚੜ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਅਸਲ ਉਮੀਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗਾ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ.

ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੱਕ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੀਲੀਆਂ ਸਮੁੰਦਰਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀਆਂ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਨਜ਼ਰਾਂ ਅਤੇ ਮਹਿਕਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਵੇਖ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਇਸ ਸਾਲ ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਪਰ ਮਿੱਠੇ ਆਲਮੀ ਰੁਮਾਂਚਕ ਦੌਰਾਨ ਵੇਖਿਆ. ਇੱਥੇ ਵਧੇਰੇ ਸਾਹਸ, ਵਧੇਰੇ ਦਿਮਾਗੀ ਉਡਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਮਾਲਕਾਂ ਅਤੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਲਈ ਹਨ ਜੋ ਮੇਰੀ ਨੌਕਰੀ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਵਿਸ਼ਵ ਦੀਆਂ ਸਰਬੋਤਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਲਈ ਇਸ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ.