ਇਕ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 2020 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਆਉਣ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਹੋਇਆ. 11 ਮਾਰਚ ਨੂੰ, ਨੈਸ਼ਨਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੇ ਆਪਣਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਸਟੇਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ , ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਦਿਆਂ ਕਿ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਇਸ ਸਾਲ 899 ਬਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਹੋਵੇਗੀ - ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਨਾਲੋਂ ਚਾਰ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਧੇਰੇ - ਅਤੇ ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਫੁੱਲ ਆਉਣਗੇ, ਇੱਕ ਵਧਦੀ ਅਰਥ ਵਿਵਸਥਾ ਅਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਉਪਭੋਗਤਾ ਭਾਵਨਾ ਦੇ ਬਦਲੇ.

ਪਰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਰੋਨਾਵਾਇਰਸ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਕਾਰਨ ਦੇਸ਼ ਬੰਦ ਹੋਣ ਲੱਗਾ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮੋਰਚੇ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ.

ਹੁਣ, ਪਹਿਲੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਛੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ - ਜਾਂ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ 100,000 ਸੰਸਥਾਵਾਂ - ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਥਾਈ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੰਦ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੇ 14 ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਨਵਾਂ ਸਰਵੇ .

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੋਜਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਲਗਭਗ 30 ਲੱਖ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕਰਮਚਾਰੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿਚ, ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਮਾਰਚ ਤੋਂ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਜੁਲਾਈ ਤਕ 165 ਬਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ 2020 ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ 240 ਅਰਬ ਡਾਲਰ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿਚ ਘਾਟਾ ਪਿਆ ਹੈ.

ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਤੇ ਬਣੇ ਉਦਯੋਗ ਲਈ, ਪਿਛਲੇ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਨੇ ਸਾਡੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਅਸਲ ਸਮਝ ਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਨੈਸ਼ਨਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਅਤੇ ਸੀਈਓ ਟੌਮ ਬੇਨੇ ਨੇ ਇੱਕ ਬਿਆਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਡਾ ਬਚਾਅ ਮਾਲਕਾਂ, ਅਪਰੇਟਰਾਂ ਅਤੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਉੱਦਮਤਾ ਵੱਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਬੋਰਡ ਦੇ ਪਾਰ, ਸੁਤੰਤਰ ਮਾਲਕਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਲਟੀ-ਯੂਨਿਟ ਫ੍ਰੈਂਚਾਈਜ਼ ਚਾਲਕਾਂ ਤੱਕ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਪੈਸੇ ਗੁਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

Restaurantਸਤਨ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ 34 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ 60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਓਪਰੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਆਮ ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਖਰਚਿਆਂ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖਰਚ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਫ 71 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕਰਮਚਾਰੀ ਹੀ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇ ਛੇਤੀ ਰਾਹਤ ਪੈਕੇਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਉਹ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿਚ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਹੋਣਗੇ.

ਖਪਤਕਾਰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੁਖੀ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਪਭੋਗਤਾ ਸਰਵੇਖਣ ਅਗਸਤ ਵਿਚ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, 56 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਮਰੀਕੀ ਬਾਲਗਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੀਓਵੀਆਈਡੀ -19 ਦੇ ਪ੍ਰਕੋਪ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ, 88 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨੋਟਿੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹਨ.

ਜਿਹੜੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੰਦ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਉਹ ਹਨ ਮਰਮੇਡ ਇਨ , ਬਾਰ ਸਾਰਡਾਈਨ, ਅਤੇ 88 ਲੈਂ ਜ਼ੂ ਨਿ New ਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਵਿਚ; ਜ਼ੈਗੋਮੇਟਾ ਅਤੇ ਚੀਅਰਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਤੀ ਪੱਟੀ ਬੋਸਟਨ ਵਿੱਚ; 189 ਡੋਮਿਨਿਕ ਅੰਸੇਲ ਅਤੇ ਬੀਬੋ ਅਰਗੋ ਸਮ ਦੁਆਰਾ ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ ਵਿਚ; ਦੀਨ ਤਾਈ ਫੰਗ ਦੀ ਅਸਲ ਆਰਕੇਡੀਆ ਟਿਕਾਣਾ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿਚ; ਦੱਖਣੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਪਦਾਰਥ, ਟ੍ਰਾਵ ਨੌਰਮਾਂਡ , ਅਤੇ ਟੌਨ ਕੀਂਗ ਸੈਨ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕੋ ਵਿਚ; ਰੌਨੀ ਦਾ ਸਟੀਕਹਾouseਸ ਅਤੇ ਲਾ ਸਾਰਡੀਨ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿਚ; ਅਤੇ ਉੱਤਰ ਦੁਆਰਾ ਉੱਤਰ ਪੱਛਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੋਲੀਆ ਕੈਫੇ ਵੈਸਟ ਆਸ੍ਟਿਨ ਵਿੱਚ.