ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਹੋ ਨਿ York ਯਾਰਕ ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਪੀਜ਼ਾ, ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਜਾਣਦੇ ਹੋਣਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ - ਜਾਂ ਤਾਂ ਪਤਲਾ ਕ੍ਰਸਟ ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ. ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਅਰਥ ਜਾਂ ਸੰਬੰਧ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਪਰ ਬੋਸਟਨ ਪੀਜ਼ਾ? ਓਹ ਕੀ ਹੈ?

ਕਨੇਡਾ ਦੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਯਾਤਰੀ ਉਸ ਨਾਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੇਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਭੁਲੇਖੇ ਵਿੱਚ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਮਜ਼ਾਕੀਆ ਪਿਛੋਕੜ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਨਾਂ ਇਕ ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਨਾਂ 'ਤੇ ਕਿਉਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਪਹਿਲਾ ਬੋਸਟਨ ਪੀਜ਼ਾ ਐਡਮਿੰਟਨ, ਅਲਬਰਟਾ ਵਿੱਚ 1964 ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ. ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਗੁਸ ਐਜੀਓਰਾਈਟਸ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.

ਬੋਸਟਨ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿਖੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੇ ਸੀਨੀਅਰ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਐਡਰਿਅਨ ਫੁਓਕੋ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਯੂਨਾਨੀ ਕੁਝ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਲਾਇਸੈਂਸ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇਣ ਗਿਆ, ਉਸਨੇ ਤਿੰਨ ਨਾਮ, ਐਕਰੋਪੋਲਿਸ ਪੀਜ਼ਾ, ਪਾਰਥਨਨ ਪੀਜ਼ਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਸ ਬੋਸਟਨ ਪੀਜ਼ਾ ਲਿਖਿਆ.

ਕਿਉਂ? ਕੋਈ ਵੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ, ਫੁਓਕੋ ਨੇ ਕਿਹਾ.

ਉਸਦਾ ਗੁਆਂ .ੀ ਇੱਕ ਬਰੂਇੰਸ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹੀ ਸੀ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੋਸਟਨ ਉਸਦੇ ਲਈ ਉਚਾਰਨ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਸ਼ਬਦ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਲਿਖਿਆ. 1960 ਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਐਡਮਿੰਟਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਲੜਕੇ ਲਈ, ਬੋਸਟਨ ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਸੀ.

ਜਦੋਂ ਏਗੀਰਾਈਟਸ ਨੂੰ ਮੇਲ ਵਿਚ ਲਾਇਸੈਂਸ ਮਿਲਿਆ, ਤਾਂ ਉਸ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਾਂ ਲਏ ਗਏ ਸਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੋਸਟਨ ਪੀਜ਼ਾ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ.

ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਰਾਇਲ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਮਾਉਂਟਡ ਪੁਲਿਸ ਅਧਿਕਾਰੀ ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਜਿਮ ਟ੍ਰੇਲਵਿੰਗ ਹੈ, ਨੇ ਕੁਝ ਬੋਸਟਨ ਪੀਜ਼ਾ ਪੀਜ਼ਾ ਲਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੀ.

ਉਸਨੇ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਦੂਜਾ ਸਥਾਨ, ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚਾਇਜ਼ੀ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਅਜਿਹਾ ਕੀਤਾ, ਫੁਓਕੋ ਨੇ ਕਿਹਾ. ਬੋਸਟਨ ਪੀਜ਼ਾ ਨੇ 1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਫਰੈਂਚਾਇਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ 1983 ਵਿੱਚ ਟ੍ਰੈਲੀਵਿੰਗ ਨੇ ਐਜੀਓਰਾਈਟਸ ਤੋਂ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ ਫੈਲ ਗਿਆ ਹੈ 400 ਟਿਕਾਣੇ .

ਫੁਓਕੋ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੋਸਟਨ ਪੀਜ਼ਾ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪੀਜ਼ਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਸਦਾ ਜਵਾਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਸ਼ੈਲੀ, ਬੋਸਟਨ ਪੀਜ਼ਾ ਸਟਾਈਲ ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.