ਕੁਝ ਦੋ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਵੇਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਵੇਖੀਆਂ ਗਈਆਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦਿਆਂ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਹਿਰੀ ਅਹਾਤਾ 21 ਮਿਲੀਅਨ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਲੱਭ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਦੇ ਮੈਟਰੋ ਖੇਤਰ ਦਾ ਘਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਇਆ, ਮੇਰੇ ਅੱਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ, ਇਸਦੇ ਜੀਵੰਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕਲਾ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਅਸਪਸ਼ਟ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ; ਇਸ ਦੀ ਕੁੱਕੜ ਗਲੈਮਰ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਠੰਡਾ; ਇਸ ਦੇ ਅਮੀਰ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰਲ ਲੈਂਡਸਕੇਪ. ਮੈਨੂੰ ਹਫੜਾ-ਦਫੜੀ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਧੂੰਆਂ ਧੂੰਆਂ ਧੂੰਆਂ ਪਾਉਣ ਦੇ ਪਲ ਮਿਲਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਸੀ. ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਸੁੰਦਰ ਪਾਰਕ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੌਸਮ, ਕਰਿਸਪ ਪਤਝੜ ਦੀ ਸਵੇਰ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੁਪਹਿਰ, ਬਾਰਸ਼ ਅਤੇ ਗੜੇ ਅਤੇ ਗਰਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਗਦੀ ਝਰਨੇ ਦੀਆਂ ਧੁੱਪਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕੀਤਾ. ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਇਸਦੇ ਹਰੇਕ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦਾ ਵੱਖਰਾ ਚਿਹਰਾ ਮੋੜਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ, ਪਿਛਲੇ ਪੰਜ ਸਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਲਕ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸ਼ਹਿਰ ਭੂਚਾਲ ਵਾਲੇ, ਉੱਚੇ ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਪਠਾਰ ਦੇ ਪਾਰ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਜਿੱਤ, ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਹੜ੍ਹਾਂ, ਆਜ਼ਾਦੀ ਦੀ ਖ਼ੂਨੀ ਲੜਾਈ, ਖੂਨੀ ਇਨਕਲਾਬ ਅਤੇ 1985 ਵਿਚ, ਇਕ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਭੁਚਾਲ, ਜਿਸ ਵਿਚ 9,000 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਮਾਰੇ ਗਏ ਅਤੇ ਤਬਾਹ ਹੋਏ ਕੁਆਟਮੋਕ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਕੇਂਦਰੀ ਬੋਰੋ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ. ਅੱਜ ਤੋਂ ਤੀਹ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, in, in in ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਭੂਚਾਲ ਨੇ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 40 ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਮਾਰਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਆ ਗਈਆਂ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨੀਆਂ ਗਈਆਂ। ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ, ਸ਼ਹਿਰ ਵੀ ਉਥੋਂ ਵਾਪਸ ਆ ਗਿਆ. ਚਿਲਾਨਗੋਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਸਨੀਕ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, odਿੱਲੇ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ, odੱਕੇ infrastructureਾਂਚੇ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਉਤਰਾਅ ਚੜਾਅ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਚੋਣ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜਲਦੀ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਿੰਡ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਣਗੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਪਹਿਲਾਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਸੀ. ਪਰ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ - ਮੇਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ - ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਗੇ.
ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕਈ ਅਜੂਬਿਆਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਯਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਲਈ, ਡੇਲੇਗਾਸੀਅਨ ਕੁਆਟੋਮੋਕ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਨਾ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ਕ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇਕ ਤੁਰਨ ਯੋਗ, ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਜੰਗਲੀ, ਸੂਝਵਾਨ ਸਮੁੱਚੇ ਸੂਖਮ. ਸੈਂਟਰੋ ਹਿਸਟਰੀਕੋ ਦੀ ਕੋਕੀ-ਭਰੀ ਸ਼ਾਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੈਂਟਾ ਮਾਰਿਆ ਲਾ ਰਿਬੇਰਾ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੈਲਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੰਡੇਸਾ ਦੀਆਂ ਗਲੈਮਰਸ ਕੈਫੇਜ਼ ਤੱਕ, ਇਹ ਉਹ ਅੱਠ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਐਤਵਾਰ ਸਵੇਰੇ ਦੇਰ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਤੋਂ ਜ਼ੈਕਾਲੋ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੇਂਦਰੀ ਪਲਾਜ਼ਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਪਾਸੇ, ਮਰਕਾਡੋ ਸਾਨ ਜੁਆਨ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਇਆ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬੀ ਸੈਰ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ, ਸੈਂਟਰੋ ਹਿਸਟਰੀਕੋ ਦੇ ਜਰੀਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਰਗਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੇਸਟ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੋਹਫੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ. ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਪੌਲਸੀਓ ਨਾਸੀਓਨਲ ਅਤੇ ਸਕੱਤਰੇਤ ਆਫ਼ ਪਬਲਿਕ ਐਜੂਕੇਸ਼ਨ ਹੈੱਡਕੁਆਰਟਰ ਵਿਖੇ ਡਿਏਗੋ ਰਿਵੇਰਾ ਦੁਆਰਾ ਖੂਬਸੂਰਤ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਪੈਲੇਸਾਂ, ਟੇ .ੇ-ਟੁਕੜੇ ਬੈਰੋਕ ਗਿਰਜਾਘਰਾਂ, ਅਤੇ ਟੇਬਲਲੋ ਮੇਅਰ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੰਡਰ, ਐਜ਼ਟੇਕ ਸਾਮਰਾਜ ਦੇ ਧਾਰਮਿਕ ਅਤੇ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਬ੍ਰਹਿਮੰਡ ਦਾ ਧੁਰਾ ਪਾਓਗੇ.
ਮਰਕਾਡੋ ਸਾਨ ਜੁਆਨ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਕੇ, ਮੈਂ ਰੇਂਬੂਟਨ ਅਤੇ ਅੰਬ, ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬਕਸੇ ਅਤੇ ਬਾਜਾ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਲੇਮ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕੀਤਾ. ਪਰ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਨਹੀਂ ਆਇਆ ਸੀ (ਇਸਦੇ ਲਈ ਮੈਂ ਸੇਰਕ੍ਰੋ ਦੇ ਪਾਸੇ ਮੇਰੀ ਮਾਰਕੈਡੋ ਲਾ ਮਰਸਡੀ, ਵੱਡਾ, ਕ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ, ਵਧੇਰੇ ਸੁੰਦਰ ਥੋਕ ਬਾਜ਼ਾਰ) ਗਿਆ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੈਂ ਖਾਣ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ ਡੌਨ ਵਰਗਾਸ , ਅੱਠ-ਸੀਟਾਂ ਵਾਲੀ ਮਾਰਕੀਟ ਸਟਾਲ ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਇਕ ਸਾਲ ਤੋਂ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ.
ਸ਼ੈੱਫ ਲੁਈਸ ਵੈਲੇ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਤਰ ਪੱਛਮੀ ਤੱਟਵਰਤੀ ਰਾਜ ਸਿਨਲੋਆ ਦਾ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਨੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੁਕਾਨ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਸੀ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਰੋਇੰਗ ਲਾਈਨ ਨੇ ਅਵਾਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾ throughਡਸਪੀਕਰ ਦੁਆਰਾ ਗਾਏ ਗਏ ਬੰਦਾ ਸੰਗੀਤ ਨੂੰ ਗਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਛੋਟੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉੱਤੇ ਖਤਰਨਾਕ .ੰਗ ਨਾਲ ਵੇਖਿਆ. ਕਿੰਨੇ ਕੇਕੜੇ ਟੋਸਟਾਡਾ? ਵੈਲੇ ਨੇ ਸੰਗੀਤ 'ਤੇ ਰੌਲਾ ਪਾਇਆ. ਹੱਥ ਸ਼ਾਟ ਅਪ: 15 ਆਰਡਰ.
ਮੈਂ ਕੁਝ ਚੂਨਾ ਨਿਚੋੜਣ ਅਤੇ ਵੈਲੇ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਰ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਖਿਸਕ ਗਿਆ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਪਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਕਿੰਨਾ ਵਿਅਸਤ ਕਿਉਂ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਮੈਂ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਉਹ ਅੱਜ ਕਿੰਨੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਏਗਾ. ਲਗਭਗ 400, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ. ਮੈਂ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਉਸਨੇ ਕਿਵੇਂ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਨਹੀਂ! ਉਹ ਹੱਸ ਪਿਆ, ਫਿਰ ਭੀੜ ਵੱਲ ਮੁੜਿਆ, ਚੀਕਿਆ: ਕਿੰਨੇ ਖਿਲਾਰੇ?
ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇੱਕ ਦਹਾਕਾ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਅਜਿਹੀ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਸਖਤ ਦਬਾਅ ਪਾਇਆ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਰ ਪਿਛਲੇ ਇਕ ਸਾਲ ਵਿਚ, ਪੌਪ-ਅਪ ਪਾਰਟੀਆਂ ਨੇ ਛੱਤਾਂ, ਬੇਸਮੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਵਰਗੇ ਰਨ-ਡਾਉਨ ਕੈਨਟੀਨਾਂ ਵਿਚ ਦਿਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕੰਮ , ਟੂਡਰਜ਼ ਦੀ ਪੋਸ਼ਾਕ ਦੇ ਧੂੜ ਭਰੇ ਪਰਛਾਵੇਂ ਵਾਲੇ ਬਕਸੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ. ਸਾਬਕਾ ਦਫਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਇਮਾਰਤਾਂ ਵਿਚ ਐਡੀ ਆਰਟ ਗੈਲਰੀਆਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀਆਂ. ਬਾਸਫੋਰਸ , ਮੇਜਕਾਲ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਚੋਟੀ ਦਾ ਸਥਾਨ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਵੀਕੈਂਡ 'ਤੇ ਭੀੜ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਗਲਾ ਨਾਮ ਵਾਲਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਮੋਮਬੱਤੀ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿਚ ਝਪਕਦੇ ਹੋਏ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਓਆਕਸੈਕਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਇਕ ਨਵੀਂ, ਨਵੀਂ ਪੀੜ੍ਹੀ ਹੁਣ ਸੈਂਟਰੋ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਇਕ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਕਾਰਕੁਨ ਜ਼ਕਾਲੋ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਿਤ ਵਿਰੋਧ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ। ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਲਾਈਟ ਫਿਕਸਚਰ ਅਤੇ ਲੈਂਸੀ ਮੋਮ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿਚ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣੀ ਮੋਮਬੱਤੀਆਂ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਸਟੋਰਾਂ 'ਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ' ਤੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਰਕਾਰੀ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਕੈਨਟੀਨਸ ਵਿਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਬੀਅਰ ਲਈ ਰੁਕਦੇ ਹਨ (ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ) ਓਪੇਰਾ ਸੁਨਹਿਰੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਲਈ, ਜਾਂ ਸਪੇਨ ਦਾ ਕਮਰਾ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਟਕੀਲਾ ਸੂਚੀ ਲਈ). ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਮਰਕਾਡੋ ਸਾਨ ਜੁਆਨ, ਜਿਥੇ ਲੁਈਸ ਵੈਲੇ ਆਪਣੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਿਲਕਦਾ ਹੈ, ਦੀ ਇੱਕ ਹਫੜਾ-ਦਫੜੀ ਵਾਲੀ ਪਾਰਟੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਕਿਨਾਰੇ ਵਾਲਾ ਸ਼ਹਿਰ ਕਿਧਰੇ ਜਮਹੂਰੀ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁੰਦਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਦੇ ਸੈਂਟਰੋ ਗੁਆਂ. ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਖੱਬੇ ਤੋਂ: ਮਰਕਾਡੋ ਸਾਨ ਜੁਆਨ ਵਿਚ, ਡੌਨ ਵਰਗਾਸ ਵਿਖੇ ਸਕੈਲੋਪ ਸਿਵਿਸ਼; ਸੈਂਟਰੋ ਹਿਸਟਰੀਕੋ ਦੀ ਇਕ ਇਮਾਰਤ, ਜਿੱਥੇ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਗੈਲਰਿਸਟ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਗੁਆਂ neighborhood ਵਿਚ ਨਵੀਂ energyਰਜਾ ਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. | ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਲਿੰਡਸੇ ਲੈਕਨਰ ਗੰਡਲੌਕ