ਕੈਂਬਰਿਜ, ਮੈਸੇਚਿਉਸੇਟਸ, ਤਕਰੀਬਨ 400 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਤੋਂ ਹੀ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਅਤੇ ਬੌਧਿਕ ਗਰਮ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਹਾਰਵਰਡ ਤੋਂ, ਤੱਕ, ਇਤਿਹਾਸਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ ਕੈਮਬ੍ਰਿਜ ਕ੍ਰੋਨਿਕਲ , ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਅਖਬਾਰ.

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਮਿਆਰ ਵੀ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਪਾਇਨੀਅਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਿਆਰਾ ਵਾਢੀ (ਐਂਡਰਸ $ 26– $ 46) ਹਾਲਾਂਕਿ, 43 ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਹੈ, ਖੇਤ-ਤੋਂ-ਟੇਬਲ ਡਾਇਨਿੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਖੇਤਰੀ ਰੁਚੀ ਹੈ. ਪਰ ਹੁਣ ਨਵੇਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕੈਂਬਰਿਜ ਪੁਨਰ ਜਨਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੌਪ-ਅਪ ਬੁਟੀਕ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਨਿfਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਅਤੇ ਲੰਡਨ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਦੇ ਬਾਸਕ ਖੇਤਰ (ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਚੰਗੇ ਪੁਰਾਣੇ) ਵਿਚ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸ਼ੈੱਫ ਬੋਸਟਨ ) ਆਪਣੀਆਂ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਰਾਮਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਐਮਆਈਟੀ ਤੋਂ ਮਾ Mountਂਟ ubਬਰਨ ਸਟ੍ਰੀਟ ਤੇ ਦੁਕਾਨ ਸਥਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਇਸ ਦ੍ਰਿਸ਼ 'ਤੇ ਗੁਆਂ joint ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਇਕ ਨਵੀਂ ਨਸਲ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ: ਆਰਾਮਦਾਇਕ, ਆਰਾਮਦਾਇਕ hangouts ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਸਾਹਸੀਅਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਮਿ communityਨਿਟੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਸਾਡੇ ਉੱਤਮ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਹਨ.

ਪੰਮੀ ਦਾ

ਇਹ ਸਵਾਗਤਯੋਗ ਸਥਾਨ ਪਤੀ-ਪਤਨੀ ਦੀ ਟੀਮ ਤੋਂ ਪਾਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸ ਵਿਲਿਸ ਜਲਦੀ ਹੀ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਅੜਿੱਕਾ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਪੁਨਰ-ਉਥਿਤ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸੀਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਨਕ ਧਾਰਕ ਹੈ. ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਤਰ ਪੂਰਬ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਨਾਨੀ ਵਾ harvestੀ ਦੀ ਦੇਵੀ, ਡੈਮਟਰ ਦੀ ਮੂਰਤੀ, ਹਡਸਨ ਵੈਲੀ ਅਸਟੇਟ ਤੋਂ ਬਚਾਈ ਗਈ ਅਤੇ ਗੂੰਜਦੀ ਬਾਰ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਸੌਂਪੀ ਗਈ. ਸ਼ੈੱਫ ਕ੍ਰਿਸ ਸੌਸੇਜ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਐਕਸਓ ਸਾਸ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਇਤਾਲਵੀ ਅਨਾਜ ਮਿੱਲ ਵਿਚ ਕਸਟਮ-ਮਿਲਡ ਫਲੋਰਸ ਅਤੇ ਵਿਰਾਸਤੀ ਸੀਰੀਅਲ ਜ਼ਮੀਨ ਉਸ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੱਚੇ ਤਾਰੇ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਬਣੇ ਪਾਸਟਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਸ ਕੇ ਕਾਇਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਘੋਗੀ (ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਘੁੰਮਣ) ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਬੋਲੋਨੀਜ਼ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਗੋਚੁਜਾਂਗ , ਇੱਕ ਕੋਰੀਅਨ ਫਰਮੀ ਮਿਰਚ ਪੇਸਟ. ਟੀਮ ਕੋਲ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦਾ ਵੀ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਸਥਾਨਕ ਬਰਕਸ਼ਾਇਰ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਣਕ ਦੀ ਕਰੀਮ ਉੱਤੇ ਦਾਸ਼ੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਚੋਰੀ ਜਾਂ ਠੀਕ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ belਿੱਡ ਅਤੇ ਅਰੂਗੁਲਾ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਇਕ ਚੂਨਾ. (ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ – 17– $ 32.)

ਫ੍ਰੀਪੁਆਇੰਟ ਰਸੋਈ

ਇੱਕ ਸਾਬਕਾ ਬੈਸਟ ਵੈਸਟਰਨ ਦੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸਲੇਟੀ-ਇੱਟ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੈਮਬ੍ਰਿਜ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਨਵਾਂ ਬੁਟੀਕ ਹੋਟਲ ਮਿਲੇਗਾ, ਫ੍ਰੀਪੁਆਇੰਟ - ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ, ਕਲਾ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ million 6 ਮਿਲੀਅਨ ਦੇ ਨਵੀਨੀਕਰਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਰੰਭ ਹੋਈ. ਸੰਪਤੀ ਇਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੇਂਦਰਤ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਬੈਸਟ ਨਿ New ਸ਼ੈੱਫ ਅਲੂਮ ਮੈਥਿ Ga ਗੌਡੈਟ ਮੋਂਕਫਿਸ਼ ਬੁਲੇਲਾਬਾਇਸ ਵਰਗੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਘਰ-ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਕਿubਬਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਸਟੈਂਡਰਡ ਹੋਟਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਤਾਂ: ਫ੍ਰੀ ਪੁਆਇੰਟ 'ਤੇ ਸਵੇਰੇ ਘਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ, ਵਿਸਕੀ-ਠੀਕ ਸੈਲਮਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਸੋ-ਐਂਡ ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਨਾਜ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਗਲ ਵਰਗੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚਮਕਦਾਰ ਹਨ. ( ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ $ 8– $ 18.)

ਪੱਗੂ

ਸ਼ੈੱਫ ਟਰੇਸੀ ਚਾਂਗ ਦੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ - ਉਸਦੀ ਦਾਦੀ ਨੇ 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੌਰਾਨ ਕੈਂਬਰਿਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਿਆ - ਤੇ ਚਲਦਾ ਰਿਹਾ ਇਹ ਜਪਾਨੀ ਟਾਪਸ ਸਪਾਟ ਸੈਂਟਰਲ ਸਕਵਾਇਰ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਜਿਥੇ ਮੀਨੂ ਚਾਂਗ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਜੀਵਨੀ ਦਾ ਇਕ ਰੂਪ ਹਨ. ਬ੍ਰੰਚ ਤੇ, ਤਪਾਂ ਜਿਵੇਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਟਾਰਟੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਗੂਚਾ , ਬਾਸਕ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਚੋਰੀਜੋ, ਉੱਤਰੀ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਸਕੁਇਡ-ਇੰਕ ਬੈਗ ਸਿੱਪੀਆਂ ਅਤੇ ਪੰਥ-ਮਨਪਸੰਦ ਗੁਚੀ ਦੇ ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਦੇ ਰੈਮਨ ਨਾਲ ਭਰੀ ਉਸ ਨੇ ਤਾਈਵਾਨ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਮੁਹਾਰਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ. ਮਿਠਆਈ ਲਈ, ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ-ਜਾਮਨੀ- ਯਮ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਜਿੱਥੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸੁਆਦ ਬਾਸਕ ਦੇ ਅਣੂ ਗੈਸਟਰੋਨੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸੰਪੂਰਨ, ਸਵਾਦ ਦੇ ਚੱਕ ਵਿਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ( ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ $ 15– $ 32; ਬ੍ਰੰਚ $ 4– $ 23.)

ਐਲਡਨ ਅਤੇ ਹਾਰਲੋ

ਜਦੋਂ ਇਹ ਟ੍ਰੈਂਡਸੈਟਰ ਚਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਸੀ, ਇਸਦਾ ਸਿਹਰਾ ਹਾਰਵਰਡ ਸਕੁਆਇਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪੁਨਰ ਉਥਾਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਕੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਇਹ ਸ਼ੈੱਫ ਮਾਈਕਲ ਸੈਕਲਫੋ ਦੇ ਵੱਧ ਰਹੇ ਸਾਮਰਾਜ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ - ਉਸਨੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਵੇ ਪੁਆਇੰਟ (ਐਂਡਰਸ 15 $ $ 23) ਦੋ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਗਿਰਾਵਟ ਵਿਚ ਉਹ ਬਾਰ-ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਾਂਚ ਕਰੇਗਾ ਲੋਂਗਫੈਲੋ ਉਪਰੋਂ ਐਲਡਨ ਅਤੇ ਹਾਰਲੋ . ਪਰ ਉਸ ਦੇ ਅਸਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਸਬਟਰਰੇਨ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਅਜੇ ਵੀ ਹਰ ਰਾਤ ਭੜਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਕ ਭੀੜ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜੋ ਮਾਣ ਵਾਲੀ ਕਾਲਜ ਮਾਪਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਟਵੈਂਟਸੋਮਿੰਗ ਉਦਮੀਆਂ ਤੱਕ ਇਕ ਸੱਚੀ ਕੈਮਬ੍ਰਿਜ ਕਰਾਸ ਸੈਕਸ਼ਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਕੈਲਫੋ ਦੇ ਚਰਚਿਤ ਨਿ American ਅਮਰੀਕੀ ਪਹੁੰਚ ਦੀਆਂ ਖ਼ਾਸ ਗੱਲਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ- ਪਿਘਲ-ਵਿੱਚ-ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਦਾ ਚਿਕਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼, ਖੂਨ ਦੇ ਚਟਾਨ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸਕੌਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ - ਜੇ ਅਣਉਚਿਤ ਸਿਰਲੇਖ - ਸਰਬ ਵਿਆਪੀ ਕਲੇ ਸਲਾਦ. (ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ – 12– $ 26.)

ਮਮਲੇਹ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡਿਨਰ ਅਤੇ ਡਲੀਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆਧੁਨਿਕ ਯਹੂਦੀ ਡੀਲੀਕੇਟਸਨ ਮਮਲੇਹ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ. ਇਸ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੀ ਤੈਅ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵਿਚਾਰਕ ਮਰੋੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੂਹਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਣਗੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨੇੜਿਓਂ ਦੇਖੋਗੇ: ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੋਸਟ ਬਾਬਕਾ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਲੇਟੇਕਸ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ (ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ) ਜੋੜ ਕੇਵੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹੋ. ਸਾਰੇ ਮਾਪਦੰਡ ਇੱਥੇ ਹਨ - ਚਾਕੂ, ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ, ਅੰਡੇ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਇਕ ਵਧੀਆ ਮੈਟਜੋ ਬਾਲ ਸੂਪ, ਹਰ ਇਕ ਤੁਹਾਡੀ ਖਾਸ ਕੋਨੇ ਦੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਛੋਹ ਨਾਲ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੇ ਵੀ ਆਰਡਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਫੈਲਾਏ ਰੋਸਟਰ, ਜਿਵੇਂ. fattoush ਅਤੇ ਪਾਰਸਨੀਪ ਹਿmਮਸ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਜਾਏ ਗਏ ਯਹੂਦੀ ਪੱਪੂ ਪਲੇਟਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰੇਪਲੈਸ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. (ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ – 23– $ 42.)