ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਰਲੱਭ ਪਲਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ - ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣਾ ਇੰਨਾ ਬੁਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਸਬੰਧਤ ਹਾਂ. ਨਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੌਂਟਰੀਅਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਲੱਕੜ ਦੀ ਬਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਟੱਟੀ ਤੇ ਬੈਠਾ ਡਿਪਲੋਮੈਟ , ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਇਆ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਉਹ ਜਨੂੰਨ ਸੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੈੱਫ ਐਰੋਨ ਲੈਨਗਿਲ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਉਹ ਲਾਫਰੋਇਗ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖੁਸ਼ੀ ਉਸ ਦੇ ਇਕ ਸੂਝਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਪੂਰਾ ਸੂਰ ਭੁੰਨਣ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਿਆਂ ਲਿਆ. ਜਾਂ ਘਰ-ਬਣਾਇਆ ਹੋਸ਼ਿਗਾਕੀ - ਇਕ ਹਵਾ ਨਾਲ ਸੁੱਕਾ ਪਰਸੀਮੋਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਲੈਨਗਿਲ ਨੇ 'ਬਹੁਤ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੋਲ-ਅਪ' ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ - ਜਿਸਦਾ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਕੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੈਂ ਸੁਆਦ ਚੱਖਦਾ ਹਾਂ.

ਇਹ ਜਨਵਰੀ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੇ ਹਵਾ ਨਾਲ ਭਰੇ ਚਿਹਰੇ ਤੇ ਹੱਸੋਗੇ ਜੇ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਮੌਂਟਰੀਅਲ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਇੰਨੀ ਠੰਡ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ & apos; ਜਨਤਕ ਅਪਮਾਨ ਵੱਲ ਨਹੀਂ ਝੁਕ ਰਿਹਾ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਹ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੌਂਟਰੀਅਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਠੰਡਾ ਹੈ. ਘੰਟਿਆਂਬੱਧੀ ਸੜਕਾਂ 'ਤੇ ਚੱਲਣ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਕੱ underੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਲਈ ਮੇਰੀ ਕਦਰ ਦੁਬਾਰਾ ਜਗ ਗਈ. ਇਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਠੰਡੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਰ ਬਾਰੇ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਬਕ ਸਿਖਾਇਆ: ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ, ਸਾਲ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰਾ ਸਮਾਂ ਸੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਉਥੇ ਖਾਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਮਾਂਟਰੀਅਲ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ ਜੋ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਭੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਅਤੇ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਇਹ ਅਤੀਤ ਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਉੱਤਰਦਾ ਹੈ. ਓਲਡ ਮੌਂਟਰੀਆਲ ਦੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈੱਫ, ਮਿਕਸੋਲੋਜਿਸਟ, ਅਤੇ ਬੇਕਰ ਲੱਭੋਗੇ ਜੋ ਕਿ ਕਿecਬੈਕ ਦੇ ਅਤਿਅੰਤ ਅਤੇ ਅਨੇਕਤਾ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਮਨਮੋਹਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ, ਗੁਆਂ of ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ - ਛੋਟਾ ਇਟਲੀ, ਰੋਜ਼ਮੌਂਟ Pet ਲਾ ਪੈਟੀਟ-ਪੈਟਰੀ, ਵਿਲੇਰੇ, ਮਾਈਲ-ਐਕਸ - ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਬਣ ਕੇ ਉੱਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਇਕ ਕੌਮ ਦੇ ਮੂਲ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਸ਼ੈਲੀ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਪਰਵਾਸੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। 'ਇਹ ਮਾਂਟ੍ਰੀਅਲਰਜ਼ ਦੀ ਮਾਂਟ੍ਰੀਅਲ ਹੈ. ਇਹ & scosppier ਹੈ. ਇਹ & quot; ਦੀ ਚੋਣਤਮਕ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਆਜ਼ਾਦੀ ਹੈ, 'ਲਾਂਗਿਲ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਜੋ ਅਲਬਰਟਾ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿਚ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਮਾਈਲ-ਐਕਸ ਵਿਚ ਲੀ ਡਿਪਲੋਮੈਟ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੋਮਾ ਵਿਖੇ ਪਕਾਇਆ.

ਕੀ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ: ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਭੀੜ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖੇਤਰੀ ਸੋਰਸਿੰਗ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਸ਼ੈੱਫਸ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕਮਾਲ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਨੂੰ ਤੈਨਾਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਗਰਮੀ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਇੱਕ ਦੂਰ ਦੀ ਯਾਦ ਹੈ.

ਮਾਰਕ-ਓਲੀਵੀਅਰ ਫਰੈਪੀਅਰ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਰਸੋਈ ਬਾਰ ਵਿਚ ਬੈਠਾ ਸੀ ਮੇਰੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਾਈਨ , ਲਿਟਲ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਰੱਖੀ ਗਈ, ਦੋ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਜੋ ਉਹ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹਿ-ਮਾਲਕ ਹੈ. 'ਪਿਛਲੇ ਹਫ਼ਤੇ, ਇੱਕ ਬਰਫੀਲੇ ਤੂਫਾਨ ਆਇਆ ਸੀ. ਇਹ ਠੰਡਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਥੇ ਸਨ. '

ਵਿਨ ਮੋਨ ਲੈਪਿਨ ਦੀ ਇਕ ਕਮਾਲ ਦੀ ਵੰਸ਼ਾਵਲੀ ਹੈ. ਫ੍ਰੇਪੀਅਰ ਦੇ ਵਪਾਰਕ ਭਾਈਵਾਲ ਵੀ ਚਲਦੇ ਹਨ ਜੋਅ ਬੀਫ , ਜੋ ਕਿ ਕਨੇਡਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਫੋਈ ਗ੍ਰਾਸ, ਸਟੀਕ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸਿਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਦਸਤਖਤ ਕਟੋਰੇ, ਲੋਬਸਟਰ ਸਪੈਗੇਟੀ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਅਨੁਕੂਲ ਮੀਨੂੰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ. ਇਸ ਦੀ ਬ੍ਰਦਰ-ਦੋਸਤਾਨਾ ਵਾਧੂ ਭਾਵਨਾ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਤੀਜੇ ਸਨ; ਇਸ ਪਿਛਲੇ ਬਸੰਤ ਵਿਚ ਇਕ ਨਿ New ਯਾਰਕ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ ਫਿ ;ਲਡ, ਜੋਅ ਬੀਫ ਅਤੇ ਐਪੋਸ ਦੀ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨੇਤਾਵਾਂ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਕੰਮ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਸੋਧਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ. ਫਿਰ ਵੀ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਅਤੇ ਬਦਨਾਮੀ ਲਈ, ਨਾ ਹੀ ਜੋ ਬੀਫ ਅਤੇ ਅਪੋਜ਼ ਦਾ ਮੀਨੂ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਇਸ ਦਾ ਸਭਿਆਚਾਰ ਮਾਂਟ੍ਰੀਅਲ ਅਤੇ ਅਪੋਸ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਵਿਨ ਮੋਨ ਲੈਪਿਨ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋ ਬੀਫ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾਣੂ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਖੁੱਲੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਸੰਨ, ਸ਼ਾਂਤ ਵੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੀਨੂ ਥੋਕ ਜਾਂ ਬਹਾਦਰੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਚਲਾਕ ਸੁੱਖਾਂ, ਕਲਪਨਾਤਮਕ ਸੁਮੇਲਾਂ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਉੱਨਤੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਕਿਸੇ ਰੋਟੀ-ਅਤੇ-ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਪਦਾ ਕੋਟਿਡਿਅਨ ਨੂੰ ਵੀ ਦੁਬਾਰਾ ਦਰਸਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਇੱਥੇ, (ਸ਼ਾਨਦਾਰ) ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਬਦਨਾਮ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਇੱਥੇ ਲਗਜ਼ਰੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਨ ਮੋਨ ਲੈਪਿਨ & ਅਪੋਸ ਹੁੰਦਾ - ਇਹ ਜੈਵਿਕ, ਠੰਡੇ-ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ, ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੈਲਣ' ਤੇ ਚਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕੋ ਵੇਲੇ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ, ਅਸਥਿਰ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਮੇਰਾ ਖਾਣਾ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ, ਮੈਂ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਫ੍ਰੇਪੀਅਰ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ 'ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼' ਸੀ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਪਈ. ਇਹ ਕੁਝ ਪਲਾਂ ਬਾਅਦ ਪਹੁੰਚਿਆ - ਚਮਕਦਾਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਲ੍ਹਣਾ, ਜਿਸਦੀ ਮੈਂ ਤੁਰੰਤ ਪਛਾਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਿਆ ਉਸ ਨਾਲ ਖਿੜਿਆ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰੈਸਟਰਾਂਟ ਪਿਆਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ ਜਿਥੇ 'ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼' ਈਲ ਕਾਰਬੋਨੇਰਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਬਣ ਕੇ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਈਲ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਵਿਰਾਸਤ ਦੇ ਗਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਪਹਿਲੇ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਲਈ ਮੱਛੀ ਫੜਾਈ ਹੈ), ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਨੇਰਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਅਪੋਸ ਦੇ ਗੁਆਂ. ਵਿਚ ਇਕ ਪਿਆਰ ਭਰੀ ਚੀਕ ਹੈ. ਵਿਨ ਮੋਨ ਲੈਪਿਨ ਛੋਟੇ ਇਟਲੀ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿਚ ਬੈਠਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਇਸ ਸਾਲ ਇਸਦੀ ਸ਼ਤਾਬਦੀ ਮਨਾਈ.

ਸੰਬੰਧਿਤ : ਇਕ ਮਾਂਟਰੀਅਲ ਸਟ੍ਰੀਟ ਹਰ ਖਾਣੇ ਦਾ ਪ੍ਰੇਮੀ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਕਿ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਇਟਲੀ-ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਕਮਿ communityਨਿਟੀ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੀ ਸੀ, 1919 ਇੱਕ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕੀਤੀ: ਮੈਡੋਨਾ ਡੇਲਾ ਡਿੇਸਾ ਦੀ ਸੁੰਦਰ ਚਰਚ ਦੀ ਉਸਾਰੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਥੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਨ. 1933 ਵਿਚ, ਸ਼ਹਿਰ ਨੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜੀਨ-ਟੇਲੋਨ ਮਾਰਕੀਟ ਲਿਟਲ ਇਟਲੀ ਦੇ ਉੱਤਰ ਪੱਛਮੀ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ. ਇਹ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਖੁੱਲੇ ਹਵਾ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਰਿਹਾ. ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਵੀ ਫ੍ਰੋਗਮੇਰੀ ਹੇਲਲ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੀਸ ਦੀ ਇੱਕ ਅਨੌਖੀ ਚੋਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੇ ਮਾਰਚਰੇਸ ਡੇਸ ਸੇਵਰਸ ਡੂ ਕੂਬੇਕ, ਜੋ ਦਰਜਨਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਾਈਡਰ, ਬੀਅਰ, ਚਾਰਕੁਟੇਰੀ ਦੇ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰਦਾ ਹੈ. , ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਾਂਤ ਤੋਂ ਗੋਰਮੇਟ ਸਮਾਰਕ.

ਆਸ ਪਾਸ ਦੀਆਂ ਗਲੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਸਹਿਣੀਆਂ ਪੈਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਬੁੱਝਣ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਡਾਂਟ ਹਾਰਡਵੇਅਰ . 1956 ਵਿਚ, ਟੇਰੇਸਾ ਅਤੇ ਲੂਗੀ ਵੈਂਡੀਟੈਲੀ ਨੇ ਇਟਲੀ ਦੇ ਬਣੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਸਮਾਨ ਵੇਚਣ ਲਈ ਇਹ ਹਾਰਡਵੇਅਰ ਸਟੋਰ ਰਿue ਡਾਂਟੇ ਅਤੇ ਰਯੂ ਸੇਂਟ-ਡੋਮੀਨੀਕ ਦੇ ਕੋਨੇ 'ਤੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ. ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੜਕਿਆਂ ਨੇ ਸ਼ਿਕਾਰੀਆਂ ਲਈ ਬੰਦੂਕਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੂਦ ਜੋੜਿਆ. ਉਸ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਧੀਆਂ ਨੇ ਹਾਰਡਵੇਅਰ ਵਿਭਾਗ ਨੂੰ ਮਾਂਟਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਪੋਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਸੋਈ-ਸਪਲਾਈ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਜ ਦੁਕਾਨ ਇੱਕ dਡਬਾਲ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਹੈ, ਉਹ ਦੁਰਲੱਭ ਸਥਾਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋਨੋਂ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਭ ਚੀਜ਼ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੁਨਕੈਲੇਰੀ ਡਾਂਟੇ & ਅਪੋਸ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲਾਂਘੇ 'ਤੇ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿਚ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਕਾਲੀ ਜਨੂੰਨ ਦੀ ਝਲਕ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਥੇ ਇਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜਬੂਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ inੰਗ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਮੈਨੀਟੋਬਾ , ਬਿਲਕੁਲ ਬੁਲੇਵਰਡ ਸੇਂਟ-ਲੌਰੇਂਟ ਦੇ ਪਿਛਲੇ, ਜੋ ਕਿ ਲਿਟਲ ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਮਾਈਲ-ਐਕਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਾਰਡਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੈਮੋਨ ਮੈਥਿਸ ਅਤੇ ਅਪੋਸ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਰਸੋਈ ਦਾ ਕੇਂਦਰੀ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਸੂਬੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਚਮੁਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿbਬੈਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਥਿਸ ਕੁéਬਕੋਇਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਉਸ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰੰਤਰ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਨੂੰ ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗੀ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੱਥੇ ਹਨੀਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ, ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਟ੍ਰੈਫਲ ਹੋਣਗੇ. ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਕੁਝ ਵੀ ਹਰਾ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ,' ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵੀ ਹਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, 'ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ. 'ਸਾਨੂੰ ਵਾਰੀ ਜਾਂ ਰੁਤਬਾਗਾ ਨਾਲ ਇਕ ਨਵਾਂ findੰਗ ਲੱਭਣਾ ਹੈ.'

ਵਿੰਟਰ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅੰਦਾਜਾ, ਅੰਡਰਟੇਡ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਅਣਦੇਖਾ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਿਟਲ ਇਟਲੀ ਦੇ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਲੋਹੇ ਦੀਆਂ ਬਾਲਕੋਨੀਆਂ ਤੋਂ ਲਟਕ ਰਹੇ ਆਈਸਕਲਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾ ਹੋਇਆ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਹੈ. ਇਹ ਜੈਰੀ ਪਾਰਕ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਬਰਫੀਲੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਤਲਾਅ' ਤੇ ਸਕੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਗਰਮਜੋਸ਼ੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਟ੍ਰੋ ਸਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ਿਆਂ ਤੋਂ ਪਾਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਥਿਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਨਵਾਂ newੰਗ ਲੱਭਣਾ ਪਏਗਾ, ਪਰ ਉਹ ਜੋ ਵਿਰਾਸਤ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਅਜੋਕੀ ਮਾਂਟ੍ਰੀਅਲ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ - ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਸਿਰਫ 60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਆਬਾਦੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਖਿੱਤੇ ਦੀ ਹੈ. ਮਾਂਟਰੀਅਲ ਕੋਲ ਅਰਬ, ਚੀਨੀ, ਵੀਅਤਨਾਮੀ, ਹੈਤੀਆਈ ਅਤੇ ਲੈਟਿਨੋ ਘੱਟ ਗਿਣਤੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਮੈਂ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਸੁਣਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਹਿਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਕਿ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰਰਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਨੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਮਾਂਟਰੀਅਲ ਅਤੇ ਅਪੋਸ ਦੀਆਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਗ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਨੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਮੰਜ਼ਿਲ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ - ਜੋਅ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਵੀ ਮੈਂ ਛੂਹਿਆ , ਅਯੂ ਪਾਈਡ ਡੀ ਕੋਚਨ , ਅਤੇ 400 ਹਵਾਵਾਂ , ਜਿਸ ਨੇ ਮਿਲ ਕੇ ਮਾਂਟਰੀਅਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਰਸੋਈ ਮੰਜ਼ਿਲ ਵਜੋਂ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ. ਤਕਨੀਕੀ ਸਖਤੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਵੇਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਚ, ਉਹ ਖੇਡਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਲੂਕਾ ਸਿਆਨਕੁਲੀ, ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਸਹਿ-ਮਾਲਕ ਮੋਕੋਇਓਨ , ਵਿਲੇਰੇ ਵਿਚ, ਖੇਡਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਗੁਆਂ .ੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਮੁਹਿੰਮ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੰਡੋ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਨੇੜਤਾ ਜੋ ਉਸਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਦੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਯਾਦ ਕਰਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ, 'ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਅਤੇ ਕੰਮ ਦੀ ਨੈਤਿਕਤਾ ਹੈ,' ਅਤੇ ਕਾ cowਬੌਇਜ਼ ਦੀ ਭਾਵਨਾ. '

ਤੁਸੀਂ ਸਮਝ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਸ ਦੀ ਅਟਕਲੀ. ਮੋਕੋਇਓਨ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਲੈਗਿੰਗ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਸਲ ਅਰਥ ਹੈ 'ਸ਼ * ਥੀਡ'. ਉਹ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੱਕ ਟਾਰਟਾਰੇ ('ਪਰਮੀਗਿਅਨੋ ਕਰਿਸਪ ਇਸ ਨੂੰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮਰੋੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ') ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਟੈਂਪੂਰਾ-ਲਾਈਟ ਬੱਤੀ - ਸੁਗੰਧਿਤ, ਕੈਲਮੈਰੀ, ਕੁਈਬਕੋਇਸ ਝੀਂਗਾ - ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਰਿੱਕੇ ('ਕਲਾਸੀਕਲ ਤੌਰ ਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਉਹ & apos; ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ').

ਸੰਬੰਧਿਤ : ਮੌਂਟ੍ਰੀਅਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਆਰ ਕਰੀਏ - ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਵੀ

ਮੈਂ ਇਕ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਝਾਂਕ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਯਨਸੁਲੀ ਨੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਆਏ ਕੋਰੀਆ-ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਸਹਿਯੋਗੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਇਆ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਉਣ ਲਈ. ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈੱਫਸ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਰਸੋਈ ਬਸਤੀਵਾਦ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਵਪਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਲਹਿਰ ਹੈ ਜੋ ਇੱਥੇ ਉੱਤਰ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਥੋਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਮੈਂ ਮੋਕੀਓਨ ਵਿਚ ਚੱਖੀ ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਸੀ. ਅਤੇ ਮੈਂ ਚਾਵਲ ਨਾਲੋਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਗ੍ਰੀਸ ਦੀ ਸੌਦੇ ਵਾਲੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਡੈਨਿਸ , ਪਾਰਕ-ਐਕਸ ਗੁਆਂ. ਵਿਚ ਇਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਗਲੀ 'ਤੇ ਇਕ ਘਰੇਲੂ ਓਸਿਸ. ਸ਼ਾਇਦ, ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ, ਇਹ ਪਾਕ ਮਿਸ਼ਮਸ਼ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਨਾਲ ਆਧੁਨਿਕ ਮਾਂਟਰੀਅਲ ਦੇ ਚਿਹਰਿਆਂ - ਅਤੇ ਦਰਅਸਲ, ਪੈਲੇਟਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਮਾਰਚ ਜੀਨ-ਟੇਲੋਨ ਦੇ ਦੋ ਬਲਾਕ, ਐਮਿਲੀ ਹੋਮੀ ਅਤੇ ਡੇਵਿਡ ਗੌਥੀਅਰ, ਦੋਵੇਂ ਪਹਿਲਾਂ ਏਯੂ ਪਾਈਡ ਡੀ ਕੋਚਨ ਦੇ, ਖੁੱਲ੍ਹ ਗਏ ਹਨ ਬਾਰ ਸੇਂਟ-ਡੈਨਿਸ . ਉਥੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਮਸੀ ਅਤੇ ਅਪੋਸ ਦੇ ਮਿਸਰੀ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਦਾਦੀ ਅਤੇ ਅਪੋਸ ਦੇ ਫਲਾਫਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਸਕਰਣ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਹੋਮਸੀ ਅਤੇ ਗੌਥੀਅਰ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਇੱਕ 'ਸਨੈਕਸਾਂ ਵਾਲੀ ਬਾਰ' ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ. ਹੋਮੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, 'ਉਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਗੁਆਂ neighborsੀਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋਣ -' ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਲੋਕ ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਪੰਜ ਰਾਤਾਂ ਇਥੇ ਆ ਸਕਣ। ' ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਗੁਆਂ neighborsੀਆਂ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ; 'ਸਾਡੀ ਸਟਾਰਜਨ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤੋਂ ਸੇਂਟ ਲਾਰੈਂਸ ਦਰਿਆ, 'ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। 'ਅਸੀਂ ਉਸ ਸਟਾਰਜਨ ਲੜਕੇ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ। ਉਸਦਾ ਨਾਮ ਜੈਮੀ ਹੈ। '

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਹੋਮਸੀ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਬਾਰ ਬਾਰ ਸੇਂਟ-ਡੇਨਿਸ ਜਾਣ ਲਈ ਮੈਂ ਦੋ ਮੀਲ ਤੁਰਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਉਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਪਾਗਲ ਸੀ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਦੋ ਮੀਲ ਤੁਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਸੀ. 'ਤੈਨੂੰ ਸ਼ਾਟ ਲੱਗਣੀ ਹੈ!' ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ, ਚਾਰਟ੍ਰਾਇਜ਼ ਦੇ ਗਲਾਸ ਪਾਉਣ ਲਈ ਬਾਰ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੌੜਨਾ. 'ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮਾਉਂਦਾ ਹੈ.'

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਵਾਇਆ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹਾਂ ਇੱਕ ਅਸਲ ਕਮਿ communityਨਿਟੀ ਵਿੱਚ ਕਦਮ ਰੱਖਣਾ, ਕਿਸੇ ਦੇ ਘਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਜਬੂਰੀ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਦੇਖਿਆ. ਡਿੱਗਣਾ isn & apos; ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ. ਇਹ ਲਾ ਪੇਟੀਟ-ਪੈਟਰੀ ਵਿਚ ਇਕ ਆਮ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਬਿਲਡਿੰਗ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੰਜ਼ਲ 'ਤੇ ਬੈਠਦਾ ਹੈ. ਵਿੰਡੋਜ਼ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਠੰਡੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਧੁੰਦਲਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬੂਲੀੰਗੇਰੀ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਸਾਹਮਣੇ ਵਾਲੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਾਪੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਇਕ ਧਾਰਾ ਵੇਖੋਗੇ - ਇਕ ਬਜ਼ੁਰਗ aਰਤ ਜੋ ਇਕ ਗੰਨੇ ਤੇ ਝੁਕੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਦਾੜ੍ਹੀ ਵਾਲਾ ਡੈਡੀ ਇਕ ਘੁੰਮਦਾ ਹੋਇਆ ਧੱਕਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਬਾਹਰ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹੱਥ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ.

ਸ਼ੈੱਫ ਸੇਠ ਗੈਬਰੀਅਲਸ ਅਤੇ ਬੇਕਰ ਜੂਲੀਅਨ ਰਾਏ ਨੇ ਅਕਤੂਬਰ 2016 ਵਿਚ ਆਟੋਮਨੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਕਿ ਇੱਥੇ ਬੇਕਰੀ ਵਿਚ 'ਗੈਰਬਲ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਸੀ,' ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੈਬਰੀਲੇਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਗਏ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ 75 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕਿ Queਬੈਕ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੀ ਨਹੀਂ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਜਿਸ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਪੇਸਟਰੀ . (ਆਟੋਮਨ ਅਤੇ ਅਪੋਸ ਦਾ ਕਰੂਸੈਂਟ, ਇਸ ਦੇ ਚਕਨਾਚਿੜੇ ਕਰਿਸਪ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਚੀਵੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨਾਲ, ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਮੇਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.)

ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਨ, ਪੇਸ਼ਕਸ਼ 'ਤੇ ਇਕ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੋਟੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ. The miche , ਚਾਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਲੌਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯੋਗ ਮੁੱਖ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੀਲੇਬੇਰੀ-ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਰੋਟੀ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਵਿਚ, ਉਹ ਇਕ ਪਾਰਸਨੀਪ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਕਦੇ $ 4 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਰਾਏ ਨੇ ਕਿਹਾ, 'ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਸਾਡੀ ਕੀਮਤ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ,' ਜਿਸਦਾ ਪਿਛੋਕੜ ਵਿੱਤ ਵਿਚ ਹੈ। 'ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਲੋਕ ਸਾਡੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ.'

ਮਾਂਟ੍ਰੀਅਲ ਵਿਚ ਮੇਰੀ ਆਖਰੀ ਰਾਤ ਨੂੰ, ਮੈਂ ਬਰਫੀਲੇ ਫੁੱਟਪਾਥਾਂ ਨਾਲ ਭੱਜਿਆ ਜਨਤਕ ਘਰ . ਇਹ ਪਠਾਰ ਵਿੱਚ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਨੇੜਲਾ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ ਜੋ & ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣੂ ਹੈ. ਪਰ ਕਈ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਜਦੋਂ ਮੈਸਨ ਪਬਲੀਕ ਸੱਤ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਸੀ, ਗੁਆਂ. ਦੇ ਘੱਟ ਮਨਪਸੰਦ ਰਿਹਾਇਸ਼ੀ ਸਾਈਡ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਇਸ ਨੇ ਮੇਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦੀ ਪਹਿਲ ਕੀਤੀ.

ਗੈਸਟ੍ਰੋਪਬ ਦੇ ਗਰਮਜੋਸ਼ੀ ਨੇ ਤੁਰੰਤ ਮੇਰੇ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਬੱਦਲਵਾਈ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵੇਖੀਆਂ ਜੋ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੀਆਂ ਸਨ. ਪਾਸ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮੁੰਡੇ ਦੇ ਸਿਰ ਦੀ ਚੋਟੀ ਵੇਖੀ. ਇਹ ਸ਼ੈੱਫ-ਮਾਲਕ ਡੇਰੇਕ ਡੈਮੈਨ ਅਤੇ ਅਪੋਸ ਦਾ ਬੇਟਾ, ਫੈਲਿਕਸ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਸੀ.

ਜਿਸ ਨੇ ਪੂਰੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਟੋਨ ਸੈਟ ਕੀਤਾ. ਖਾਣਾ ਪਹੁੰਚਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ ਪਰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਬੋਲਡ ਸੀ: ਮਾਰਮੀਟ ਵਾਲਾ ਇਕਲੌਲਾ ਬੇਇਸਟਰ; ਫੋਏ ਗਰੇਸ ਨੇ ਬੂਟੀ ਦੀਆਂ ਬਣਾਈਆਂ, ਵਾਧੂ ਅਮੀਰਤਾ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਲਈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਸਟੈਂਡਆ ?ਟ? ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱ seaੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਅਰਚਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਰੇ ਹੋਏ ਸਕਿidਡ ਦਾ ਸਲਾਦ. ਇਹ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੁਝਾਰਤ ਸੀ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਜਿਹੜੀ ਠੰਡਾ ਸੀ - ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਸੀ - ਇੰਨੀ ਗਰਮ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ?

ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਾਰ, ਲਾਈਟਾਂ ਬਾਹਰ ਚਲੀਆਂ ਗਈਆਂ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ), ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਰੁਕਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਈਫੋਨ ਫੂਕ ਦਿੱਤੇ ਅਤੇ ਫਲੈਸ਼ ਲਾਈਟਾਂ ਚਾਲੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀਆਂ, ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਕਿ ਰਸੋਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਮੋਮਬੱਤੀਆਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀਆਂ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸੰਘਣੇ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਖਿੜਕੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਸਟਰੋਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਇਕ ਲੰਘ ਰਹੇ ਅੱਗ ਵਾਲੇ ਟਰੱਕ ਦੀਆਂ ਚਮਕਦੀਆਂ ਲਾਲ ਬੱਤੀਆਂ ਸਪੇਸ ਵਿਚ ਚਮਕ ਗਈਆਂ. ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਗਰਿੱਡ ਠੰਡ ਵਿੱਚ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੇੜਲਾ ਟਰਾਂਸਫਾਰਮਰ ਫਟ ਗਿਆ ਸੀ.

' ਸੀ & apos; ਸਾਹ ਹੈ! ' ਇਕ ਰਸੋਈਏ ਨੇ ਇਕ ਰੈਗੂਲਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਕਿਹਾ. ਪ੍ਰਤਿਬਿੰਬਤ ਕਰਨ ਤੇ, ਇਹ ਸ਼ਬਦ seemedੁਕਵਾਂ ਲੱਗਿਆ, ਇਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਾਂਟਰੀਅਲ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਰਸਤਾ ਖਾਣ ਦੇ ਤਜ਼ੁਰਬੇ ਲਈ. ਇਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਯੂਨਾਨੀ ਰੂਪ, ਅਪੋਕਲੈਪਸਿਸ, ਬਿਪਤਾ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਉਜਾਗਰ, ਇੱਕ ਅਣਜਾਣ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਮਾਂਟਰੀਅਲ, ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ

ਕਿੱਥੇ ਖਾਣਾ ਹੈ

ਵੱਲ ਜਾ ਬਾਰ ਸੇਂਟ-ਡੈਨਿਸ ਲਿਟਲ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਡਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਮਿਡਲ ਈਸਟਨ ਵਿਚ small ਛੋਟੇ ਪਲੇਟਾਂ ਲਗਾਈਆਂ. ਨੇੜੇ ਮੇਰੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਕਾ in ਅਤੇ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਈਨ ਸੂਚੀ ਹੈ ਮੋਕੋਇਓਨ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਇਤਾਲਵੀ ਜਾਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ. ਪਾਰਕ-ਐਕਸ ਵਿਚ, lyਿੱਲੀ ਜਿਹੀ ਵੀਅਤਨਾਮੀ, ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਕੈਫੇ ਡੈਨਿਸ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜਨਤਕ ਘਰ ਗੈਸਟ੍ਰੋਪਬ ਕਿਰਾਏ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਡਿਪਲੋਮੈਟ ਕੋਰੀਆ ਅਤੇ ਡੈਨਮਾਰਕ ਜਿੰਨੇ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੀਟੋਬਾ Québécois ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬਾਹਰ ਜਾਦੂ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਦੁਆਰਾ ਰੋਕੋ ਡਿੱਗਣਾ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਕ੍ਰੋਸੀਐਂਟ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਲਈ.

ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ

ਜਾਓ ਜੀਨ-ਟੇਲੋਨ ਮਾਰਕੀਟ ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਂਟਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਕਨਸਰਵਾ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਕਰਿਆਨੇ ਲਈ, ਅਤੇ ਡਾਂਟ ਹਾਰਡਵੇਅਰ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਲਈ.

ਕਿੱਥੇ ਰੁਕਣਾ ਹੈ

107 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਸ ਰਿਟਜ਼-ਕਾਰਲਟਨ ਅਜੇ ਵੀ ਵਾਹ - ਅੱਗ ਦੇ ਸਾਮ੍ਹਣੇ ਇੱਕ ਸੂਟ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬੁੱਕ ਕਰੋ.

ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਸਕਰਣ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਵੰਬਰ 2019 ਦੇ ਟਰੈਵਲ + ਮਨੋਰੰਜਨ ਦੇ ਅੰਕ ਵਿੱਚ ਏ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿੱਘਾ ਸਵਾਗਤ ਹੈ.