ਜੇ ਨਿ York ਯਾਰਕ ਦੀਆਂ ਚੌਕੀਆਂ ਜਪਾਨ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਾਂਗ ਕੁਝ ਵੀ ਸੰਚਾਲਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਮਹਿਮਾਨ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਬੈਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕ ਤਲਾਅ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਦਾਣਾ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਡੱਕਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੜ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰਵਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸੁਸ਼ੀ, ਟੈਂਪੂਰਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਰੋਵਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰamsੇ, ਤੌਲੀਆਂ, ਘੋੜੇ ਦੀਆਂ ਮੈਕਰੇਲਾਂ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਬਲੈਹਡ ਸ਼ਾਰਕ ਅਤੇ ਕਿਰਨਾਂ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਸਰੋਵਰ ਵਿੱਚ ਤੈਰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਨਹੀਂ ਖਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕਿਸਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੱਕਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਰਵਰ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਉਣ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਸਸਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਦ ਕਰਨਾ ਹੈ). ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨਾ ਲੈਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹੋ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਮੇਨੂ ਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣਗੀਆਂ.

ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਤਹਿ ਹੋਣ ਸਮੇਂ ਅਜੇ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਸੀਮਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਕ ਜ਼ਾਓ ਸਥਾਨ ਸਾਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਹੀ ਖੁਲ੍ਹਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ , ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ.