ਇਹ ਬਰਫ ਦੀ ਠੰ .ੀ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟਕਸਾਲ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਮੁੰਬਈ ਦੇ ਇੱਕ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜੇਤੂ ਨਾਵਲਕਾਰ ਸਿਧਾਰਥ ਧਨਵੰਤ ਸ਼ੰਘਵੀ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਜੋ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਗੋਆ ਤਬਦੀਲ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਅਸੀਂ ਉਸ ਦੇ 100 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਵਿਲੇ ਦਾ ਵਰਾਂਡਾ ਸੀ ਜੋ ਮਾਈਰਾ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਸਨ, ਜਿੱਥੇ ਸਾਡੇ ਉੱਚੇ ਚੁਫੇਰੇ ਤੋਂ, ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਇਕ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਪਰਛਾਵੀਂ ਝੀਲ ਦੀ ਝਲਕ ਵੇਖ ਸਕਿਆ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਖੇਤ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਹਰੇ ਭਰੇ ਸਨ.

ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਬੇਰੋਕ ਗੋਆਨ ਪਿੰਡ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੇਲੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ. ਰਾਜ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰachesੇ- ਭਾਰਤ ਦੇ ਹਥੇਲੀ-ਪੱਛਮੀ ਪੱਛਮੀ ਕੰoreੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ, 64-ਮੀਲ ਦੇ ਸਿਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ - ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ-ਅੰਤ, ਬੈਕਪੈਕਰ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਹੁਣ, ਕੁਝ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰachesੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਿੰਡ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਫੈਸ਼ਨਯੋਗ ਬਣ ਰਹੇ ਹਨ. ਗੋਆ ਦੀ ਇੰਡੀਅਨ ਕੂਲ ਦੇ ਟਿੱਡੀਆਂ ਵਜੋਂ ਇਹ ਨਵਾਂ ਰੁਤਬਾ ਹੈ ਕਿ ਮੋਹਰਾ ਵਰਗੇ ਕਸਬੇ ਮੈਨਹੱਟਨ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਫੈਸ਼ਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ, ਫੈਸ਼ਨ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰ ਤਰੁਣ ਟਹਿਲੀਆਨੀ ਮੋਇਰਾ ਵਿੱਚ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਸ਼ਡ ਡੁਪਲੈਕਸਸ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਮਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਕਰੇਗਾ. ਟੌਮ ਪਾਰਕਰ

ਜੇ ਹੋਰ ਸਬੂਤ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ ਕਿ ਮੋਇਰਾ ਦੇ ਦਰਜੇ ਨੂੰ ਪਿੰਡ ਡੂ ਯਾਤਰਾ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ੰਘਵੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਵਾਂ ਬਹਾਲ ਹੋਇਆ ਘਰ, ਲਾਲ ਮੰਗਲੌਰ ਟਾਈਲ ਦੀ ਆਪਣੀ opਲਦੀ ਛੱਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿਸੋਨੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਰਗੇ ਸ਼ੈਲੀ-ਚੇਤੰਨ ਯਾਤਰੀਆਂ ਲਈ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲਾ ਘਰ ਖੇਡਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਜਗ੍ਹਾ ਸਮਕਾਲੀ ਕਲਾ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੈਲਰੀ-ਹੋਪਿੰਗ ਮੁੰਬਈ ਨਿਵਾਸੀ ਮਾਨਤਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਵਰਾਂਡਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਸ਼ੰਘਵੀ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਸੁਨਪਾਰੰਟਾ, ਜੋ ਇਸ ਕਲਾ ਦਾ ਆਪਣਾ ਕੇਂਦਰ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਸਾਲਾਨਾ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਦੇ ਪਿਆਰ ਬਾਰੇ ਸਲਾਹਕਾਰੀ ਵਜੋਂ ਸਲਾਹਕਾਰ ਵਜੋਂ ਆਪਣੀ ਭੂਮਿਕਾ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ. ਲਾਈਨਅਪ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਭਾਰਤ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੈਲਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ.

ਸ਼ੰਘਵੀ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਿਕ ਬਣਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਗੋਆ ਰਚਨਾਤਮਕ ਪਛਾਣ ਦੀ ਨਵੀਂ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਅਰਥਸ਼ਾਸਤਰ ਨੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਰੂਪ ਧਾਰਿਆ ਹੈ. ਭਾਰਤ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੁੰਬਈ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਦਾ ਖਰਚਾ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਫਟਿਆ ਹੈ (ਮੁੰਬਈ ਵਿਚ 207 ਵਿਸ਼ਵ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਇਕ 2015 ਦੇ ਸਰਵੇਖਣ ਵਿਚ 66 ਸਥਾਨ ਵਧਿਆ ਹੈ). ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਗੋਆ ਨੇ ਜੋ ਕੀਤਾ ਹੈ ਉਹ ਕਲਾਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਲੇਖਕਾਂ ਨੂੰ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇਵੇਗਾ ਕਿ ਉਹ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਭਾਸ਼ਾਈ ਤਾਕਤਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਨਾ ਕਰੇ. ਇੱਥੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸ਼ੰਘਵੀ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੁੰਗਲ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ - ਜੇ ਉਸ ਦੀਆਂ ਮੁਲਾਕਾਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਮੋਰਜੀਮ ਬੀਚ ਉੱਤੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤੈਰਾਕ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਕਤੀ ਸਮੀਕਰਣ ਨੂੰ ਖੋਹ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ .ੇ ਤੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੰਮ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਬਰਾਬਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ. (ਦਰਅਸਲ, ਸਾਡੀ ਮੁਲਾਕਾਤ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਅਸ਼ਵੇਮ ਬੀਚ 'ਤੇ ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ, ਬੀਚ ਵੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੇ ਸੈੱਲ ਫੋਨ' ਤੇ ਗੱਲ ਕਰਦਿਆਂ ਵੇਖਿਆ).

ਸ਼ਾਂਗਵੀ ਨਿਵਿਲ ਚੋਪੜਾ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਗਏ, ਇੱਕ ਅਵੈਂਤ-ਗਾਰਡ ਪਰਫਾਰਮੈਂਸ ਕਲਾਕਾਰ ਅਤੇ ਸਾਥੀ ਸ਼ਹਿਰ ਬਚਣ ਵਾਲੇ ਜੋ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਕੁਝ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ. ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਚੋਪੜਾ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ, ਉਹ ਮੁੰਡਿਆ ਦੀ ਇਕ ਹਨੇਰੀ ਗੈਲਰੀ ਵਿਚ sequੋਲ ਦੇ ਸੈੱਟ 'ਤੇ ਇਕ ਸੀਨੇ ਵਾਲਾ ਬੌਡੀਸੂਟ ਪਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਧੜਕ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਸੁਣਿਆ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰਲਿਨ ਤੋਂ ਸਿਓਲਿਮ ਦੇ ਗੋਆਨ ਪਿੰਡ ਚਲੇ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸੋਚੇ ਸਮਝੇ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੋਰ. ਭਾਰਤੀਆਂ particular ਖ਼ਾਸਕਰ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਖੇਤਰ ਦੇ ਉਦਾਰਵਾਦੀ 2014 2014 right 2014 ਵਿੱਚ ਸੱਜੇ-ਪੱਖੀ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਨਰਿੰਦਰ ਮੋਦੀ ਦੇ ਸੱਤਾ ਵਿੱਚ ਉੱਠਣ ਦੀ ਧਾਰਮਿਕ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਠਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸੋ ਬਹੁ-ਪੱਖੀ ਗੋਆ, ਜਿਥੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਹੋ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਲਾਕਾਰਾਂ, ਅਦਾਕਾਰਾਂ, ਡਾਂਸਰਾਂ ਅਤੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਟੌਮ ਪਾਰਕਰ

ਮੈਂ ਅਸੋਗਾਓ ਦੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਪਿੰਡ ਵਿਨਾਇਕ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਰਿਵਾਰ-ਸੰਚਾਲਨ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਚੋਪੜਾ ਨਾਲ ਮਿਲ ਗਿਆ. ਉਹ ਕਈ ਕੌਮੀਅਤਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਆਇਆ ਸੀ: ਇੱਕ ਸਲੋਵੇਨੀਆਈ ਕਲਾਕਾਰ ਜੋ 15 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਗੋਆ ਵਿੱਚ ਰਿਹਾ ਸੀ; ਇੱਕ ਵਿਜਿਟ ਫਰੈਂਚ ਕੰਪੋਸਰ; ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਕਲਾਸੀਕਲ ਡਾਂਸਰ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਅਤੇ ਅਲੰਕਾਰਿਕ ਦੋਵੇਂ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਸੀ; ਅਤੇ ਸਿਓਲੀਮ ਵਿਚ ਚੋਪੜਾ ਦੇ ਸਟੂਡੀਓ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ੀ ਕਲਾਕਾਰ। ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਕੇ ਕਿੰਗਜ਼ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀਆਂ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਕਪੜੇ ਪਾਏ ਗਏ, ਕੋਮ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਭੜਕਿਆ, ਜੰਗਲੀ ਅੰਬਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਰੂਬੀ-ਬਗੀਚਾ ਬਰੋਥ, ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ. ਮੁਖੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਸਮੂਹ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਆਦਾਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਗੋਆ ਆਇਆ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਸਲੋਵੇਨੀਅਨ, ਇਕ ਪਿਤਾ ਨੇ ਸੋਗ ਨਾਲ ਕਿਹਾ, ਹੁਣ ਮੈਂ ਕੰਮ ਲਈ ਆਇਆ ਹਾਂ.

ਭਾਰਤ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਾਂਗ, ਗੋਆ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਸਤੀਵਾਦੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 1510 ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਜਿੱਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਾਜ ਦੇ ਇਸ ਸੁਨਹਿਰੀ ਡਾਕ ਟਿਕਟ ਲਈ ਚਿਲੀ, ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਕੈਥੋਲਿਕ ਧਰਮ ਦੀ ਦਰਾਮਦ ਕੀਤੀ (1,500 ਵਰਗ ਮੀਲ ਤੋਂ ਘੱਟ 'ਤੇ, ਇਹ ਭਾਰਤ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਹੈ). ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 1961 ਤੱਕ ਰਾਜ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚਾਲੇ 450 ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਗੋਆਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਸੁਸਤ ਰਫਤਾਰ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਤਾਕਤਵਰ, ਘਰੇਲੂ ਨਸ਼ੀਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਿਆ.

ਫਿਰ, 1960 ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ, ਹਿੱਪੀ ਆ ਗਏ. ਗੋਆ ਦੀ ਅਰਾਮਦਾਇਕ ਸਾਖ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬੇਅੰਤ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੱਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ, ਪੱਛਮੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ, ਨਗਨਵਾਦੀ, ਅਤੇ ਸੂਡੋ-ਅਧਿਆਤਮਵਾਦੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪੀੜ੍ਹੀ ਨੇ ਰਾਜ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ. 1980 ਅਤੇ 90 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੇ ਇੰਡੀਆ ਦੇ ਇਬੀਜ਼ਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ, ਬੈਕਪੈਕਰ, ਬੋਂਗੋ ਖਿਡਾਰੀ, ਅਤੇ ਗੋਆ ਟ੍ਰਾਂਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਨਾਚ ਸੰਗੀਤ ਦੀ ਇੱਕ ਭੁੱਲਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਵਾਲੀ ਪਾਰਟੀ-ਰਾਜ ਦੀ ਪਿਆਰੀ. ਟੌਮ ਪਾਰਕਰ

ਰਾਜ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਜ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਤੋਂ 29 ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਗੋਆ ਆਪਣੀ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਕਲਾਕਾਰ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪਛਾਣ ਬਣਾਈ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਉੱਗਦੇ ਉੱਦਮੀਆਂ ਨੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਹੋਟਲ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੂਝ-ਬੂਝ ਦੀ ਬਹੁਤ ਲੋੜੀਂਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਗੰਭੀਰਤਾਪੂਰਵਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਗੋਆ ਨੂੰ ਅਨਇੰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਰਤ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਅੰਦਾਜ਼ ਸਥਾਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ - ਕਹੋ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਤਿਕੋਣ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਭੀੜ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਹਫ਼ਤਾ, ਦਾ ਪੂਰਾ ਐਂਟੀਡੋਟੋਟ.

ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਉਦਾਹਰਣ ਸੱਚਾ ਮੈਂਡੇਜ਼ ਵਰਗੇ ਦੇਸੀ ਗੋਆਂ ਦੀ ਵਾਪਸੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਸਾਬਕਾ ਫੈਸ਼ਨ ਸਟਾਈਲਿਸਟ ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮੁੰਬਈ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਮੈਂਡੇਸ ਇਸ ਦੇ ਪੁਨਰ-ਉਭਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਨ ਲਈ ਵਾਪਸ ਗੋਆ ਵਾਪਸ ਆਇਆ. ਉਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ। ਇੱਥੇ ਸਾਡੀ ਇਕ ਪੂਰੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਸਚਾ ਦੀ ਦੁਕਾਨ, ਰਾਜ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ, ਪਿੰਜਿਮ ਵਿਚ, ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਜੱਦੀ ਘਰ ਦੇ ਇਕ ਕੋਨੇ ਵਿਚ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ। ਉਥੇ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਗੋਨ ਸੂਰਜ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿਤਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ (ਇਕ ਫਿੱਕੇ ਪੀਲਾ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਉਹ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਉਤਸੁਕ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤੀਆਂ ਵੇਚਦਾ ਹੈ: ਸਤਰੰਗੀ ਸੁਰਾਂ ਵਿਚ ਬਣੀ ਰੇਸ਼ਮ ਦੀਆਂ ਸ਼ਿਫਟਾਂ, ਸਿਰੇਮਿਕ ਟੀਪੋਟਸ, ਛੋਟੇ ਪੋਮ-ਪੋਮਜ਼ ਨਾਲ ਬਰੀ ਹੋਈ ਸ਼ਾਰਬਿਟ-ਸ਼ੁੱਲ, ਅਤੇ ਪੰਥ ਗੋਆਨ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰ ਸੇਵੀਓ ਜੋਨ ਦੁਆਰਾ ਜੰਪਸੁਟਸ.

ਗੋਆ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਹੱਥ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉੱਦਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਲਹਿਰ ਦੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਬੈਕਪੈਕਰ ਦੀ ਲਹਿਰ ਵਿਚ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਜਵਾਨ, ਖਿਆਲੀ ਸੋਚ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰਾਹ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਸੰਵੇਦਨਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਇਸ ਰੇਤਲੇ ਤੱਟਾਂ ਤੇ ਆਯਾਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਗੋਆਨ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੇ ਪੂਰਵਜ ਈਸਾਈ ਪੂਰਵਜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂੰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ- ਇਹ ਖੇਤਰ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਜਿਥੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਗਾਂ ਦਾ ਖੁੱਲੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ — ਪਰ ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਦਹਾਕਿਆਂ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਦਾ ਭੋਜਨ ਇਕ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਇਆ ਹੈ; ਗੋਆ ਨੂੰ ਹੁਣ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਅਤੇ ਸਾਹਸੀਕ ਖਾਣਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਸਥਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੌਮ ਪਾਰਕਰ

ਮਾਰਗਨ ਰੇਨਫੋਰਥ ਪਾਇਨੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ। ਉਹ ਲਾ ਪਲੇਜ ਦਾ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦਾ ਸਹਿ ਮਾਲਕ ਹੈ, ਅਸ਼ਵੇਮ ਬੀਚ 'ਤੇ ਖਜੂਰ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਹੇਠ ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਇਹ 2002 ਵਿਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਹਿੱਟ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰਾਜ਼ ਬਣ ਕੇ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੈਲਾਨੀ ਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕੇਟ ਮੌਸ ਤੋਂ [ਬਾਲੀਵੁੱਡ ਸਟਾਰ] ਅਮਿਤਾਭ ਬੱਚਨ ਤੱਕ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਥਾਨਕ, ਜੈੱਟ ਸੈਟਟਰ, ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਬੈਕਪੈਕਰ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਨਕਦੀ ਖਰਚਦੇ ਹਨ. ਲਾ ਪਲਾਜ ਅਤੇ ਇਸ ਵਰਗੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦੋਵਾਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਉੱਦਮੀਆਂ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਉੱਡਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ ਸੀ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੋ ਆਪਣੇ ਅੱਲ੍ਹੜਵੇਂ ਜਾਂ ਵੀਹਵੇਂ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਏ ਸਨ, ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਯੋਗ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਪਸ ਆਏ. ਇਹ ਮੈਟਾ ਫ੍ਰੀਸਟਾਈਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ, ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਆਰਮਬੋਲ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਟੈਟੂ ਲਗਾਏ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਗੋਮੇ ਗੈਲੀ ਪ੍ਰਧਾਨਗੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਹੌਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੀ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬਹੁਤ waysੰਗਾਂ ਰੂਪ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਗੋਆ ਪਿਛਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ - ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਦੌੜ, ਸਿਰਫ ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਖੁੱਲ੍ਹਾ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਟੇਬਲ, ਇਮਲੀ ਅਤੇ ਅੰਬ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੀ ਛੱਤ ਹੇਠ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਜਿਥੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਅਕਸਰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਮੋਮਬੱਤੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਿਸ਼ਟਤਾ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਟੌਮ ਪਾਰਕਰ

ਪਰ ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿਥੇ tsyaਸਤਨ ਬੈਕਪੈਕਰ ਬੀਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨਾਲ ਮੈਟਸ ਦੀ ਸਮਾਨਤਾ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚਿਪਕਦੇ ਕ੍ਰਿਕਟਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਆਰਕੈਸਟਰਾ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਗੈਲੀ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤਿਭਾਵਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤੋਪਖਾਨਾ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਆਇਆ, ਨੋਮਾ ਵਰਗੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਅਣਜਾਣ ਜਿਗਸਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਅਣਜਾਣ ਰੂਸੀ ਅਰਬਪਤੀ ਦੀ ਯਾਟ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ. ਗੈਲੀ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਹਰ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਗਈ. ਉਸ ਨੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਕੋਮਲ ਕਰੈਬ ਪੰਜੇ ਦਿੱਤੇ, ਉਸ ਦਿਨ ਦਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਤਿਲਕਣਾ, ਕੜਾਹੀ-ਚਾਵਲ-ਕੋਟੇ ਵਾਲੀ ਕੈਲਮਰੀ ਫ਼ਿੱਕੇ ਹਰੇ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿਚ ਬੰਨ੍ਹੀ ਹੋਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਮਿੱਠੇ-ਕਾਫ਼ੀ-ਨਾਰੀਅਲ ਪੈਨਕੇਕ ਝੱਗ ਦੇ ਨਾਲ iledੇਰ. , ਪੋਰਟੋਬੇਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਬੇਸਿਲ.

ਗੈਲੀਲੀ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਉਪ-ਮਹਾਂਦੀਪ ਉੱਤੇ ਪੈਰ ਰੱਖੇ, ਇੱਕ ਬੈਕਪੈਕਰ ਵਜੋਂ, ਜਿਸਨੇ ਬਿਸਤਰੇ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟਰਸਾਈਕਲ ਦੇ ਬਦਲੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਲਿਆ. ਇਹ ਉਹ ਸਮਾਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਗੋਆ ਦੇ ਮੋਹਰੀ ਵਿਅਕਤੀ ਬਹੁਤ ਸੋਹਣੀ ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਨਵੀਨਤਾ ਨਾਲ ਝੁਕਣ ਲੱਗ ਪਏ ਸਨ. ਲਾ ਪਲਾਜ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੋਂਡਰਾਸ, ​​ਕੈਂਡੋਲੀਮ ਵਿਚ, ਜਿਥੇ ਸ਼ੈੱਫ ਬਾਵਮਰਾ ਜਪ ਨੇ ਉਪ-ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿਚ ਬਰਮਾਈ ਫਿusionਜ਼ਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਭਰੀ ਅਤੇ ਇਕ ਜਲਦੀ ਗੋਆ ਦੇ ਝੰਡਾ ਧਾਰਕਾਂ ਵਜੋਂ ਵੇਖੀ. ਪਰ ਇਹ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕਦੇ ਵੇਖੀ ਜਾਂਦੀ ਆਧੁਨਿਕ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਇਹ ਗੈਲੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਸੀ. ਸਲਾਈਮ ਦੇ ਮੁੰਬਈ ਵਿਚ ਜਨਮੇ ਸ਼ੈੱਫ-ਮਾਲਕ, ਕ੍ਰਿਸਟੋਫਰ ਸਲੀਮ ਆਘਾ ਬੀ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਨ ਕਿ ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੀਵੀਚੇ ਦੀ ਭੁੱਖ ਸੀ, ਕੱਚਾ , ਅਤੇ ਸੀਮਤ. ਇਹ ਕ੍ਰਿਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਗੈਲੀਲੀ ਨੇ ਕਿਹਾ. ਟੌਮ ਪਾਰਕਰ

ਫੈਸ਼ਨੇਬਲ ਅਸ਼ਵੇਮ ਬੀਚ 'ਤੇ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਨਾਰਿਅਲ ਗਰੋਵ ਵਿਚ ਫਸਿਆ, ਅਨਾਹਾਤਾ ਰੀਟਰੀਟ ਨਵੇਂ ਗੋਆ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ. ਛੱਤ ਵਾਲੀਆਂ ਝੌਪੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਝੌਂਪੜੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਵੱਡਾ ਸਾਰਾ ਸਮੂਹ, ਰਿਜੋਰਟ ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ ਦੀ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ, ਰਿਸ਼ਾਲ ਸਾਹਨੀ, ਉਸ ਦੀ ਸਪੇਨ ਦੀ ਸਵਿਸ ਪਤਨੀ, ਐਂਜੇਲਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੋਸਤ ਬਾਵਾ ਮੋਹਿਤ ਸਿੰਘ ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾਵਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਐਲ ਏਟੈਲਰ, ਜਾਇਦਾਦ 'ਤੇ ਬੱਜ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਝਲਕਦਾ ਹੈ: ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਲਚਾਓ ਕ੍ਰੈਮ ਫਰੇਚੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਪੀਜ਼ਾ 'ਤੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਾਕਟੇਲ ਬਜ਼ੁਰਗ ਫਲਾਵਰ ਲਿਕਿ .ਰ ਅਤੇ ਥਾਈਮ-ਇਨਫੂਸਡ ਜਿਨ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਨਾਹਾਤਾ ਨੰਗੇ ਪੈਰਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜੀ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨ ਕਮਰਿਆਂ ਵਿਚ ਚਮਕਦਾਰ ਚਿੱਟੇ ਲਿਨਨ ਵਿਚ ਕਪੜੇ ਵੱਡੇ ਸੌਸਰਾਂ ਅਤੇ ਬਿਸਤਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਦੀਆਂ ਹਨ.

ਪੈਮਾਨਾ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੁਆਰਾ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਆਲੀਸ਼ਾਨ ਆਹਲੀਆ ਹੈ, ਇਕ ਨਵੀਂ ਬੁਟੀਕ ਜਾਇਦਾਦ ਇੰਦੌਰ ਦੇ ਮਰਹੂਮ ਮਹਾਰਾਜਾ ਦੇ ਅੱਧ-ਅਮਰੀਕੀ ਰਿਚਰਡ ਹੋਲਕਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਜੇ ਅਨਾਹਾਤਾ ਉਹ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਹਵਾ ਵਿਚ ਪਰਤਣ ਲਈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਹਿਲਿਆ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹੋ - ਇਕ ਅਨੰਤ ਤਲਾਬ ਵਿਚ, ਇਕ ਡੌਲਫਿਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਲੋਭ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ ਜੋ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ ਨਾਲ ਬੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਇਕ ਘਰ ਵਾਂਗ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ. ਇਹ ਜਾਇਦਾਦ, ਉਹ ਜਗ੍ਹਾ ਵੇਖਦੀ ਹੈ ਜਿਥੇ ਅਰਬ ਸਾਗਰ ਮੰਡੋਵੀ ਨਦੀ ਦੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਹੋਲਕਰ ਦੀ ਜਵਾਈ ਦੀ ਮਾਂ ਲੀਲਾ ਏਲੀਸ ਦਾ ਛੁੱਟੀ ਘਰ ਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਐਲੀਨ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਗੋਆ ਚਿੱਤਰਕਾਰ ਐਂਟੋਨੀਓ ਜ਼ੇਵੀਅਰ ਟ੍ਰਿਨਡੇਡ ਦੀ ਪੋਤੀ, ਨੌਂ ਕਮਰਿਆਂ ਨੂੰ ਖਜ਼ਾਨਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਵਾਲੀ ਅਜਿਹੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਨੌਕਰੀ ਕੀਤੀ ਜੋ ਉਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਆ ਗਈ ਜਦੋਂ ਹੋਲਕਰ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸਾਥੀ ਸੱਤਾ ਸੰਭਾਲ ਗਏ, ਅਸਲ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮੰਜੇ ਦੇ ਲਿਨਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਪਿਆ. ਟੌਮ ਪਾਰਕਰ

ਸਨਸੈਟ ਵਿਲਾ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਕਮਰੇ ਤੋਂ ਭਟਕਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਬੇ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਰਾਜਧਾਨੀ ਬੈਨਿਆਂ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਿਆ. ਤਲਾਬ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਡੈੱਕ ਕੁਰਸੀ ਤੇ ਬੈਠਦਿਆਂ, ਮੈਂ ਮਛੇਰੇ ਆਪਣੇ ਜਾਲ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਵੇਖਿਆ ਜਿਵੇਂ ਮੌਕਾਪ੍ਰਸਤ ਪਤੰਗ ਜੋ ਮੋਟੀਆਂ ਮੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਬੇਸ਼ਕ, ਅਹਿਲਿਆ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਮੀਨੂ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਹਿਮਾਨ ਖਾਣੇ ਦੇ ਫੈਸਲਿਆਂ ਨੂੰ ਅਹਿਲਿਆ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਆਨਸਾਈਟ ਸਾਈਟ ਮੈਨੇਜਰਾਂ, ਮੈਥੀਯੂ ਚਨਾਰਡ ਅਤੇ ਬਾਂਬੀ ਮਾਥੁਰ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ: ਸੁੱਕੋਰੀਨ, ਹੋਟਲ ਕੁੱਕ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਇਆ ਥਾਲੀ . ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਰਾਤ ਦੇ ਆਸਮਾਨ ਹੇਠਾਂ ਫ੍ਰਾਂਗਪਾਨੀ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੀ ਅਤੇ ਬਿੱਲੀਆਂ ਵਾਂਗ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਤਲੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਚੁੱਕਦਾ ਹਾਂ, ਇਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਇਹ ਰਾਜ, ਜੋ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਿਘਨਸ਼ੀਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਰਹੇਗਾ.

ਕੁਝ ਲੋਕ ਗੋਆ ਦੀ ਹੋਰ ਉਪਜਾ attrib ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਉਪਜਾ. ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਪੱਤਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤ ਅਤੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਤੀ ਅਧਾਰਤ ਦਰਜੇ ਦੀ ਘਾਟ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਜੋ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਅੜਿੱਕਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਦੂਸਰੇ ਬਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਹਵਾ ਵਿਚ ਕੁਝ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੰਘਵੀ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਹਾ ਸੀ, ਗੋਆ ਦੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੁੰਬਈ ਜਾਂ ਦਿੱਲੀ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ: ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਬੇ ਜਾਂ ਦਿੱਲੀ ਪ੍ਰਤੀ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਾਲੀ ਆਵਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਸਮਝਾਂਗਾ. ਇਹ ਨਿਰਮਲ ਹੈ. ਟੌਮ ਪਾਰਕਰ

ਵੇਰਵਾ: ਅੱਜ ਦੇ ਗੋਆ ਵਿਚ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਉਥੇ ਪਹੁੰਚਣਾ

ਯੂਨਾਈਟਡ ਸਟੇਟਸ ਤੋਂ ਉਡਾਣਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁੰਬਈ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ ਰਾਹੀਂ ਜੁੜਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਥਾਨਕ ਆਵਾਜਾਈ ਦਾ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਬੰਧ ਤੁਹਾਡੇ ਹੋਟਲ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹੋਟਲ

ਅਹਿਲਿਆ ਸਾਗਰ ਦੁਆਰਾ: ਇਹ ਕਲਾ- ਅਤੇ ਕਲਾਤਮਕਤਾ ਨਾਲ ਭਰੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਘਰ ਵਿਚ ਅਰਬ ਸਾਗਰ ਦੇ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹਨ. ਨੇਰੂਲ; ahilyabythesea.com

ਅਨਹਤਾ ਰਿਟਰੀਟ: ਅਸ਼ਵੇਮ ਬੀਚ ਤੇ ਖਜੂਰ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੇ ਝੁੰਡ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੋਮਿਆਂ ਕਮਰੇ. ਮੰਡਰੇਮ; anahatretreat.com ; ਡਬਲਜ਼ double 100 ਤੋਂ.

ਅਮੇਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਪੈਰੋਸ: ਇਕੱਲਤਾ ਵਾਲੀ ਜਾਇਦਾਦ ਟਰਟਲ ਬੀਚ ਦੇ ਰੇਤਲੇ 'ਤੇ ਅੱਠ ਲਗਜ਼ਰੀ ਟੈਂਟ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਬੈੱਡਰੂਮ ਦਾ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਵਿਲਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਮੋਰਜੀਮ; amaryagroup.com ; t 90 ਤੋਂ ਟੈਂਟ.

ਡਬਲਯੂ ਰੀਟਰੀਟ ਐਂਡ ਸਪਾ ਗੋਆ: ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਡਬਲਯੂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਜਾਇਦਾਦ ਜੂਨ ਵਿਚ ਉੱਤਰੀ ਗੋਆ ਦੇ ਵੈਗੇਟਰ ਬੀਚ 'ਤੇ ਖੁੱਲਣ ਵਾਲੀ ਹੈ. whotels.com ; ਦਰਾਂ ਪ੍ਰੈਸ ਸਮੇਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਟੌਮ ਪਾਰਕਰ

ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਬਾਰ

ਬੋਮਰਾ: ਇਸ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਰਮੀ-ਫਿusionਜ਼ਨ ਕਿਰਾਇਆ, ਜਿਵੇਂ ਅਚਾਰ-ਚਾਹ-ਪੱਤਾ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਟਿ .ਨਾ ਲਈ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ larb . ਕੈਂਡੋਲਿਮ; ਬੰਬਰਾਸ.ਕਾੱਮ ; ਐਂਡਰਸ ent 7 ent $ 10.

ਗਨਪਾowਡਰ: ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਵਿਲਾ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤੀ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਵਿੱਚ ਘਰੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸਗਾਓ; facebook.com/gunpowdergoa ; ਐਂਡਰਸ $ 3–. 7.

ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ: ਫਰੈਂਚ ਮਾਲਕਾਂ ਦਾ ਗਲੈਕਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਟੈਰੀਨਜ਼, ਪੈਟਸ ਅਤੇ ਸੂਫਲਜ਼ ਵਿਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ. ਮੰਡਰੇਮ; 91-98-2212-1712; ਐਂਡਰਸ $ 6– $ 12.

ਵਰਕਸ਼ਾਪ: ਅਚਾਨਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰsideੇ ਦੀ ਥਾਂ ਲੋਕੇਲ ਬ੍ਰਹਿਮੰਡ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੰਨਦੀ ਹੈ. ਮੰਡਰੇਮ; anahatretreat.com ; ਐਂਡਰਸ $ 5– $ 8.

ਮੈਟਸ ਫ੍ਰੀਸਟਾਇਲ ਰਸੋਈ: ਰਿਮੋਟਲੀ ਇਕ ਫਾਰਮ-ਟੂ-ਟੇਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਨੂ-ਮੀਨੂ ਫਿਲਾਸਫੀ ਇਸ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਕਲਿਤ ਹੈ. ਅਰਮਬੋਲ; samatagoa.com ; ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਮਤ $ 30.

ਸ੍ਰੇਸ਼ਟ: ਕ੍ਰਿਸ ਬੀ ਦਾ ਆਧੁਨਿਕ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਿਰਾਇਆ ਲੈਣਾ ਅਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਮੋਰਜੀਮ; facebook.com/sublime ਮੋਰਜੀਮ; ਐਂਡਰਸ rees 7– $ 8.

ਵਿਨਾਇਕ ਫੈਮਲੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਬਾਰ: ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਮੁਕਤ ਸੰਯੁਕਤ ਇਸ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਥਾਲੀ. ਅਸਗਾਓ; 91-90-4938-0518; ਐਂਡਰਸ $ 5 ent $ 7.

ਦੁਕਾਨਾਂ

ਸੱਚਾ ਦੀ ਦੁਕਾਨ: ਸਾਬਕਾ ਫੈਸ਼ਨ ਸਟਾਈਲਿਸਟ ਸਾਚਾ ਮੈਂਡੇਸ ਸੁੰਦਰ ਕਪੜੇ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੌਜ ਸਟੌਡ ਹੈ. sachas-shop.com.

ਨਾਨਾ ਕੀ ਦੁਆਰਾ ਦੁਕਾਨ: ਇੱਕ ਬੋਹੋ, ਗੋਆ-ਦੁਆਰਾ-ਪੈਰਿਸ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਇੱਥੇ ਵੇਚੇ ਗਏ ਜੰਗਲੀ ਰੰਗੀਨ ਰੰਗੀਨ ,ੱਕਣ, ਕ .ਾਈ ਵਾਲੀਆਂ ਬੈਗਾਂ ਅਤੇ ਚੁੰਨੀ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਈ. ਨਾਨਕੀ.ਫ੍ਰ .