ਰੋਕੋ ਡੀ ਸਪ੍ਰਿਪੀਟੋ, ਐਨ ਬੀ ਸੀ ਦਾ ਸਟਾਰ & apos; ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਰਿਐਲਿਟੀ ਸ਼ੋਅ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕਿਟਸ਼ੇ ਮੈਨਹੱਟਨ ਟਰੈਟੋਰੀਆ ਵਿਚ ਫਿਲਮਾਇਆ, ਰੋਕੋ & ਅਪੋਜ਼ (12 ਈ. 22 ਵੀਂ ਸ੍ਟ੍ਰੀਟ; 212 / 353-0500; ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਦੋ $ 70 ਲਈ). ਉਥੇ ਉਹ ਆਪਣੀ ਇਤਾਲਵੀ-ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਰਾਸਤ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਪਰਮੀਗਿਨਾ, ਫਸਬਾਲ, ਅਤੇ ਕੈਪੋਡੀਮੋਂਟ ਦੇ ਬੁੱਤ. ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ & lsquo; ਉਸ ਦੀ ਮਾਂ ਨਿਕੋਲੀਨਾ ਨੂੰ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਚਾਚੇ ਜਿਉਸੇੱਪੇ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਵਾਈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਵੇਖਿਆ ਹੈ, ਟੀ + ਐਲ ਨੇ ਕੁਈਨਜ਼ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜੋ ਉਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਉਸਦਾ ਕੀ ਕਹਿਣਾ ਸੀ:

'ਮੇਰੇ ਮੀਨੂ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੇਰੀ ਮਾਂ, ਮੇਰੇ ਭਰਾ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਸਿਸਲੀ, ਨੈਪਲਸ, ਰੋਮ ਅਤੇ ਐਵੇਲੀਨੋ, ਦੇ ਨੇੜੇ ਪਹੁੰਚੇ ਜਿੱਥੇ ਮੇਰੇ ਮਾਪੇ ਕੈਂਪਨੀਆ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਰੋਮ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਲ ਮੋਰੋ [13 ਵਿਕੋਲੋ ਡਲੇ ਬੋਲੈਟ; 39-06 / 678-3495; $ 118], ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ਸੰਸਾਰ ਸੇਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੱਜਣ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਕਲੱਬ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਚਿੱਟਾ ਪੀਜ਼ਾ 'ਤੇ ਫੋਰਨੋ ਕੈਂਪੋ ਡੀ & ਐਪਸ; ਫੁੱਲ [& Apos ਦੇ 22 ਖੇਤਰ; ਫਿਓਰੀ; 39-06 / 6880-6662; $ 2.50]. ਆਟੇ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੋ [ਐਸ ਐਸ ..16464, ਪੋਂਟਰੋਮੀਟੋ ਦੁਆਰਾ; 39-0827 / 67009; $ 82] ਅਤੇ ਓਐਸਿਸ-ਫਲੇਵਰਜ਼ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੈਸਟਰਾਂ [10 ਪ੍ਰੋਵਿੰਸੀਆਲ ਦੁਆਰਾ; 39-0827 / 97021; $ 80] ਐਵੇਲਿਨੋ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਕੈਂਪੈਨਿਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਲਗਭਗ ਜਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਮੇਰੀ ਮਾਂ & apos;
Hanਸ਼ੈਨ ਮਿਸ਼ੇਲ

ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੋ

ਪੋਂਟੇਰੋਮੀਟੋ ਪਿੰਡ ਵਿਚ ਸਥਿਤ ਹੈ ਅਤੇ 1908 ਤੋਂ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਰਵਾਇਤੀ, ਖੇਤਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਪਾਸਟਾ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਰੀਕੋਟਾ ਭਰੀਆਂ ਰਵੀਓਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਕੈਂਪਨੀਆ ਖੇਤਰ ਦੇ ਹੋਰ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਰਸੋਈ ਜ਼ੋਰ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਰਮੇਸਿਆਨੋ ਤੋਂ ਲੇਲਾ ਜਾਂ ਮੋਂਟੇਲਾ ਤੋਂ ਰਿਕੋਟਾ ਵਾਲਾ ਪੋਲੈਂਟਾ. ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਮੇਜ਼ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਵਾਲੀਆਂ ਮੰਜ਼ਿਲਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਕੁਰਸੀਆਂ ਰੱਖੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੋ ਕਮਰੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹਨ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ, ਲੱਕੜ ਦਾ ਪੋਰਚ ਸੀਟ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਸੈਲਰ ਖੇਤਰੀ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਾਈਨ ਸਟਾਕ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕੈਂਪੋ ਡੀ 'ਫਿਓਰੀ ਓਵਨ

ਉਸੇ ਨਾਮ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ਾ ਅਤੇ ਓਪਨ-ਏਅਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, ਆਈਲ ਫੋਰਨੋ ਕੈਂਪੋ ਡੀ & ਅਪੋਸ; ਫਿਓਰੀ ਪੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੈ - ਖ਼ਾਸਕਰ ਕੂਕੀਜ਼, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ. ਪੀਜ਼ਾ ਬਿਅੰਕਾ- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ p ਪੀਜ਼ਾ ਦਾ ਤਾਣਾ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦਾ ਟਾਪ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਚਤੁਰਭੁਜ ਵਜੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਟੁਕੜੇ-ਅਕਾਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਹੱਥ ਸਿਗਨਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਰਡਰ ਕਰੋ (ਕੀਮਤ ਭਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹੈ). ਇਲ ਫੋਰਨੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਭੂਰੇ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਪੇਟੇ ਜਾਣ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ ਤੁਰੰਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬੇਕਰੀ ਅਗਲਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਰੋਕੋ ਦਾ

ਓਐਸਿਸ-ਫਲੇਵਰਜ਼ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੈਸਟਰਾਂ

ਪੂਰੇ ਦੱਖਣੀ ਇਟਲੀ ਦੇ ਕੈਂਪਾਨੀਆ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਫਿਸ਼ੇਟੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵੈਲਸੇਕਾਰਡਾ ਅਵੇਲੀਨੋ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਤਿੰਨ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਅਾਰਨਟ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰਿਕੋਟਾ ਰਵੀਲੀ, ਆਰਚੀਚੋਜ਼ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਫਸਲੀ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਰਗੇ ਈਰਪਿਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ methodsੰਗਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਦਾਦੀ-ਦਾਦੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਗਰਮ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਹੈ ਅਤੇ ਟੈਂਜਰੀਨ ਦੀਵਾਰਾਂ, ਹਨੇਰੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਫਰਨੀਚਰ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਲਿਨੇਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਨ ਖੇਡਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਫਾਰਮ-ਤਾਜ਼ੇ ਜੈਮ, ਸ਼ਹਿਦ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵੇਚਦੀ ਹੈ.

ਅਲ ਮੋਰੋ

ਟਰੈਵੀ ਫੁਹਾਰਾ ਦੇ ਨੇੜੇ ਘੱਟ ਯਾਤਰਾ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਲ ਮੋਰੋ ਇੱਕ ਫੈਡਰਿਕੋ ਫੇਲਿਨੀ ਵਰਗੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਫਿਲਮ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ 1970 ਦਾ ਗਰਮ ਸਥਾਨ ਸੀ. 1929 ਵਿਚ ਮੋਰੋ ਦੁਆਰਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ, ਉਪਨਾਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੁਣ ਉਸਦਾ ਪੁੱਤਰ ਫ੍ਰਾਂਕੋ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰੋਮਨ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੋਸਟਰਾਂ ਅਤੇ ਆਰਟਵਰਕ, ਸਖਤ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਫ਼ਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਜਾਏ ਜਗ੍ਹਾ ਤੰਗ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ. ਸਥਾਨਕ ਵਸਨੀਕ, ਤਜ਼ਰਬੇਕਾਰ ਸੈਲਾਨੀ ਅਤੇ ਐਲੇਨ ਡੀਗੇਨੇਰਸ ਵਰਗੀਆਂ ਹਸਤੀਆਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਸਤਖਤਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ ਸਪੈਗੇਟੀ ਆਲਾ ਮੋਰੋ ਅੰਡੇ, ਕਰਿਸਪ ਆਰਟੀਚੋਕਸ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨਾਲ ਭੁੱਕੀ ਹੋਈ ਬੱਚੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ.