ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹੀ ਸ਼ਹਿਰ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਸਭਿਆਚਾਰ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੈਨ ਡਿਏਗੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿਚ ਇਕ ਪੈਂਟ ਫੜਨ ਲਈ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਸ਼ਹਿਰ, ਸੈਨ ਡਿਏਗੋ ਕੋਲ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਬਾਰ ਹਨ ਚੱਟਾਨਾਂ ਤੇ ਲੜਾਈ . ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਮੰਜ਼ਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਦਰਅਸਲ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਇਸਦਾ ਬਰੂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਜਵਾਨ ਹੈ.
ਮਨਾਹੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੈਨ ਡਿਏਗੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਰਿ. ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕੀਤਾ. ਇਹ 1978 ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਸੀ ਕਿ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਹੋਮਬ੍ਰਾਵਿੰਗ ਨੂੰ ਕਾਨੂੰਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਨੂੰਨੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਕਾਨੂੰਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ ਚੱਟਾਨਾਂ ਤੇ ਲੜਾਈ . ਇਹ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਿਰਫ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਕ੍ਰਾਫਟ ਬਰੂ ਸੀਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੀ. ਅਤੇ 1980 ਵਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਮਬ੍ਰਾਵਰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਮਾਲਕ ਬਣ ਗਏ.
ਪਹਿਲੇ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਕਾਰਲ ਸਟ੍ਰਾਸ ਸੀ ‘ਓਲਡ ਕੋਲੰਬੀਆ ਬਰੂਅਰੀ ਐਂਡ ਗਰਿੱਲ, ਜੋ 1989 ਵਿਚ ਖੁੱਲ੍ਹ ਗਈ ਸੀ। ਸੈਨ ਡਿਏਗੋ ਲਈ, ਇਹ ਕੰਪਨੀ ਮੈਟਰੋ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਆਪਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਪਹਿਲੀ ਸੀ। 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਨ ਬ੍ਰੀਵਿੰਗ, ਅਲਪਾਈਨ ਬੀਅਰ ਕੰਪਨੀ, ਅਤੇ ਅਲੇਸਮਿਥ ਬ੍ਰੀਵਿੰਗ ਕੰਪਨੀ ਵਰਗੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਰੂਪੱਬਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਗਈ.
ਹਰ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਵੱਖਰੀ ਪਹੁੰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤੇ ਸੋਕਲ ਬਰੀਅਰਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ, ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਈ ਬਰੂਅਰਜ ਕਲਾਸਿਕ ਆਈਪੀਏ ਅਤੇ ਸਟੌਟ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਜੋਗ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਲੱਸ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਬੀਅਰ ਟਿਕਾ sustain ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤੱਤਾਂ ਬਾਰੇ ਹਨ.